Pall's Webboard

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031119-061202.jpg)

สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง.
 
 ส่วนผสม.( สำหรับ 2 คน )
 เส้นสปาเก็ตตี้                     100      กรัม
 กุ้งกุลาดำ                           6          ตัว
 น้ำสต๊อกไก่                        1          ถ้วย
 ข่าหั่นแว่น                         6         แว่น
 ตะไคร้หั่นเฉียง                 1         ต้น
 ใบมะ*ด                           3         ใบ
 น้ำพริกเผา                        1         ช้อนโต๊ะ
 น้ำปลา                              1         ช้อนโตะ
 เห็ดดอก                            100    กรัม
 นมสดชนิดจืด                   1        ถ้วย
 พริกขี้หนูสวนทุบ              10      เม็ด
 น้ำมะนาว                          2       ช้อนโต๊ะ
 
 วิธีทำ.
 1. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด ใกลือป่น 1 ช้อนชา ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้ม 10 นาที จนสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น คลุกด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน.
 2. ล้างกุ้งและแกะเปลือก เด็ดหัว ดึงเส้นดำออก.
 3. ต้มน้ำสต็อกไก่ใส่หม้อให้เดือด ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะ*ด ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ด  จากนั้นใส่พริกเผา น้ำปลา ใส่กุ้งพอสุกเป็นสีส้ม ใส่เส้นสปาเก๊ตตี้ ตามด้วยนมสด คนให้ทั่ว แล้วจึงใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว คนให้เค้ากันอีกครั้ง. ยกเสริฟได้
 

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0035 ห้อง pallswiss (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031119-062624.jpg)

สปาเก็ตตี้ซอสแกงเผ็ด.
 
 ส่วนผสม. ( สำหรับ 2 คน )
 เส้นสปาเก็ตตี้  100  กรัม
 น้ำมันมะกอก   1      ช้อนโต๊ะ
 กระเทียมสับ    1     ช้อนชา
 ขิงสับละเอียด   1    ช้อนโต๊ะ
 กะทิ                1   ถ้วย
 น้ำพริกแกงแดง  1  ช้อนโต๊ะ
 ซีอิ้วขาว            2  ช้อนโต๊ะ
 ถั่วลันเตา        100  กรัม
 พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ  2 เม็ด
 
 วิธีทำ.
 1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด ใส่เกลือป่น 1 ช้อนชา นาน 8 นาที ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น คลุกด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน.
 2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันด้วยไฟปานกลาง  ใส่กระเทียม ขิงสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่กะทิเพียงครึ่งเดียว ลดไฟ เคี่ยวให้แตกมัน ใสน้ำพริกแกงเผ็ด ผัดจนมีกลิ่นหอม จึงค่อยใส่กะทิอีกครึ่งที่เหลือ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่ถั่วลันเตา และพริกชี้ฟ้าแดง พอสุก ปิดไฟ.
 3. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงคลุกให้ทั่ว. ตักใส่จานเสริฟ.
 

โห...น่ากินมากๆเลย อยากจะ ssssss เส้นพาสต้า

คุณ คนว่างงานเห็นแค่ขอบจานก็อิ่มแล้ว
 จานที่สองน่ากินมาก

-โห..น่าทานจริง คุณคนว่างงาน  นี่ก็ว่างงานเหมือนกัน  เราเป็นเพื่อนกันได้นิ ว่าแล้วก็จัดการกุ้งก่อนเลย
 
 -ตอนมาอยู่เบลฟาสใหม่ หาขนมจีนไม่ได้ก็เอาเส้นพาสต้านี่หละ มากินกับขนมจีนแกงไก่  ขอแจมรูปด้วยคนนะคะ  แต่นี่เพิ่งทำขนมจีนเขียวหวานปีกไก่  พร้อมไข่ต้มค่ะ

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031119-100012.JPG)

-ใหญ่ไปไม่ขึ้นเอาใหม่ค่ะ

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031119-180901.JPG)

งั้นป้าพร ขอชิมทั้ง ต้มยำ ทั้ง แกงเขียวหวาน แต่ไม่ขอไข่ของ น้องแพท อิ อิ   จนกว่าต้องแพท จะชนะไข่เค็มไชยา จ๊ะ  555555555555555         ป้าพร ขอแจมด้วย บะหมี่แห้ง ลูกชิ้นปลา สักชาม นะจ๊ะ
 

เปิดมาดูแล้วหิวทันทีเลย .. ใกล้เที่ยงแล้วด้วย..

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-003743.JPG)

หวัดดีคะ นี่ก็ไม่ค่อยมีเวลาว่างมากเท่าไร แต่ก็ชอบที่จะทำอะไรกินกันเองกะลูก ๆ เพราะพ่อบ้านช่วงเที่ยงก็ไม่เคยกลับมาทานที่บ้าน ฝากท้องกับร้านอาหารที่ทำงานเค้า ว่าง ๆ เพื่อนบอกว่าถั่วงอกทำเอง สะอาด ปลอดภัย และลูกสาวชอบทานมาก ๆ เลยคะ นี่ใช้ถั่วเขียว แค่หนึ่งช้อนโต๊ะ ได้ถั่วงอกจานโตขนาดนี้เลยคะ ถูกตังค์ดีด้วย ทำง่ายอีกต่างหาก

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-003923.JPG)

แล้วก็เอามาผัดถั่วงอกไฟแดง ใส่เห็ดเข้าไปด้วย ลูกสาวชอบทานแถม มีประโยชน์มาก ๆ เลยคะ

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-004022.JPG)

ทานกะข้าวกล้องร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว แวะมาทานด้วยกันดีมั๊ยคะ

หิวววววววววววววววววว........
 ช่วยด้วยเจ้าข้า.....ทุกคนรุมทำร้ายต่อมหิว....วววววว

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-004517.gif)

คนว่างงานคะ เมนูก็อร่อยน่าทาน ขออนุญาตเลียนแบบมั๊งนะคะ เพราะวัน ๆ ตอนนี้ก็พยายามที่จะหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ทำไปเรื่อย ๆ ด้วยคะ.....คุณแพ็ตตี้คะ เมื่อก่อนสามีไม่ค่อยชอบเส้นขนมจีน ก็จะใช้พาสต้าให้เค้าแทนเส้นขนมจีนเหมือนกันนะคะ แต่ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ.......ป้าพรคะ ก๋วยเตียวเนี๊ยก็ขอโปรดหนูเลยคะ พอดีหนูไม่ใช่เด็กเส้นมาแต่ไหนแต่ไร หนูก็เลยจะทดแทนปมด้อยของหนูโดย กินเส้นทุกอย่างที่ขวางหน้าค่ะ........อิอิ  อย่าเพิ่งวิ่งหนี้กันหมดนะคะ

ใช่หิวมากกกกกกกกเลยเมื่อเห็นรูปว่าแล้ว
 เราไปกินสะปาเก๊ตตี้เราดีกว่า

(https://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-074146.jpg)

มะกะโรนีผัดฉ่า.
 
 ส่วนผสม ( สำหรับ 2 คน )
 มะกะโรนี   200 กรัม
 เนื้อปลากะพง หรือ เนื้อปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า  200 กรัม
 น้ำมันมะกอกสำหรับทอดปลาและผัด   2 ช้อนโต๊ะ
 พริกขี้หนูสับละเอียด  1 ช้อนโต๊ะ
 กระเทียมสัยละเอียด  1  ช้อนโต๊ะ
 เม็กพริกไทยสดทั้งเม็ด หั่นเป็นท่อนสั้นๆ  3  ช่อ
 ใบโหรพา   1/4 ถ้วย
 น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาล  2 ช้อนชา
 
 วิธีทำ.
 1. ลวกมะกะโรนีให้สุก เหนียวนุ่ม
 2. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำปลาลงนาบพอสุก ตักพักไว้
 3. ใส่กระเทียม พริกสับละเอียด และเม็ดพริกไทย ลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่มะกะโรนีต้มสุกลงไปผัดให้เข้ากัน ( ถ้าแห้งเกินไป อาจเติมน้ำสะอาดลงไปได้นิดหน่อย )
 4. ใส่เนื้อปลาที่ทอดแล้วลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แต่เบามือ ใส่ใบโหระพา แล้วตักขึ้นทันที
 ** เวลาผัดควรใช้ไฟแรงอย่าผัดกลับไปกลับมา เพราะเนื้อปลาจะเละ**