เค็กขนมปัง torta di pane ขนมปังรีไซเคิล

[บอมย์]

วันนี้มาบอกสูตรที่ใช้ขนมปังเก่าแข็งโป๊ก ปาหัวคนแตกมาทำขนมให้กินค่ะ อันนี้เป็นขนมของทาง ticino เขาเรียกขนมคนจนค่ะ จับใส่ คลุกเคล้า ยัดใส่ตุ้อบ ออกมาก็กินให้อิ่ม พร้อมกับคอเลสเตอรอล อิอิ
 

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0108 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[บอมย์]

 ส่วนผสม
 
 1. นมสด 1 ลิตร
 2. ขนมปังเก่าแข็ง 500 กรัม
 3. ไข่ 2 ฟอง
 4.ผิวมะนาวขูด นิดหน่อย
 5.น้ำตาลทราย ประมาณ 200 กรัม หรือแล้วแต่ตามชอบความหวาน
 6. วานิลา
 7.ผงโกโก้ 100 กรัม
 8. ถั่ว pinoli 100 กรัม
 9. ผลไม้รวมมิตรที่แช่อิ่ม
 10. องุ่นแห้ง
 11. วิสกี้ หรือ กรัปป้า นิดหน่อย
 12 ช็อคโกแลต ไม่ใส่ก็ได้
 
 
 
 

[บอมย์]

 แช่ขนมปังกับนม ไว้ซัก 1 คืน หรือถ้าไม่แช่ทิ้งไว้ 1 คืน ก็ถ้าตอนเช้า ก็ขยำขนมปังให้เข้ากันกับนม ทิ้งเอาไว้ แล้วดูว่าให้นมซึมเข้าขนมปังจนนิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

[บอมย์]

เตรียมองุ่นแห้ง

[บอมย์]

เอาองุ่นแห้ง ไปแช่น้ำร้อนซักครู่ให้องุ่นนิ่ม

[บอมย์]

 เมื่อขนมปังนิ่มเข้าที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ส่วนผสมที่มีอยู่รวมกัน เริ่มจาก ผลไม้รวมลักษณะแบบนี้ เรียกชื่อไม่ถูกง่ะ แบบไทย มึนกั้บ
 

[บอมย์]

ตามด้วยถั่วพินอลี่ ภาษาไทยเรียกถั่วอะไรใครรู้บ้าง เม็ดมันยาวๆๆ

[บอมย์]

ใส่ผงโกโก้

[บอมย์]

 ใส่ชอคโกแลตสับละเอียด แต่ในรูปไม่ละเอียด ถ่ายเร็วไป

[บอมย์]

ใส่องุ่นแห้งที่แช่น้ำ ใส่ไข่ น้ำตาลทราย ผงวานิลา วิสกี้ หรือกรัปป้า

[บอมย์]

หลังจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน และเตรียมเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์

[บอมย์]

 เตรียมถาดที่ใส่ ทาเนยที่ถาด รองด้วยกระดาษไข เอาขนมเทใส่ถาดเกลี่ยให้หน้าเรียบ

[บอมย์]

ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยถั่ว  แล้วก็เอาเข้าเตาอบ

[บอมย์]

ทิ้งไว้ประมาณ ขั้นตำอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ลองเปิดเช็คดูด้วยไม้จิ้มฟัน ว่าขนมติดไม้ไหม ถ้ายังติดอยู่ก็ปล่อยทิ้งไว้อีกซักพัก อันนี้บอมย์ทำปริมาณมาก เลยทิ้งไว้ประมาณ 1.30 ชั่วโมง เมื่อสุกยกออกมาจากเตา หอมฉุยชวนชิม เนื่องจากทำเยอะ เลยตัดแจกชาวบ้านเขา

[เทียนหอม]

น่ากินที่จุ๊ด น้ำลายไหล ชอบที่เอาขนมปังแข็งแบบปาหัวน้องหมาแตกมาทำ เพราะบางทีจะทิ้งก็เสียดาย
 ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ คุณบอมย์