<<<สับนกไทย...VS...สามชั้นสวิส>>>

[pall]

เมนูทูเดย์วันนี้เป็นอาหารพื้นเมืองที่คนสวิสชอบกินกันมาก

ซึ่งป้าได้ดัดแปลงเครื่องประกอบบางอย่าง..ทำแบบตามใจฉัน

มาจากอาหารสูตรดั้งเดิมชื่อว่าBerner Platteซึ่งมีเครื่องประกอบหลายอย่างเป็นพวกเนื้อรมควัน,ไส้กรอก,หมูสามชั้น,ผักกาดดองสวิสและอีกหลายอย่าง....
แต่วันนี้ป้าใช้เนื้ออย่างเดียวคือหมู3ชั้นและไส้กรอกเล็กๆ..
ลุงกินแค่นี้พอแล้วเพราะยังไม่ถึงสิ้นเดือน...ช่วงนี้ยังมีฐานะต่ำกว่าปานกลางเลยต้องประหยัดหน่อย..
หัวใจของเมนูนี้ที่จะขาดไม่ได้คือมัน...มัน...มันจะเห็นได้ว่าอาหารขวัญใจลุงคือมัน..ที่กิน
  ตั้งแต่วันอาทิตย์ถึงวันอาทิตย์จะกินไม่มีวันหยุดเลย



**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0100 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[pall]

**สามชั้นสวิส**

**เครื่องปรุง**

มัน

กระเทียม

ถั่วฝักยาว

หมู3ชั้น

ไส้กรอก

เครื่องปรุงตามภาพที่เห็น

[pall]

**วิธีปรุง**
 นำน้ำใส่หม้อ
 แล้วใส่Bouillonน้ำซุบลงในหม้อ
 แล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆเล็กใหญ่ตามใจชอบใส่สัก2หรือ3กลีบ
 แล้วใส่หมู3ชั้นในหม้อต้มจนสุก
 แล้วใส่ถั่วฝักยาวที่เด็ดปลายออกทั้ง2ด้านหลังจากนั้นปิดฝา
 ต้มจนถั่วสุก..ปิดไฟ..ปิดฝารอเสิร์ฟ
 

[pall]

**เนื้อสำหรับทำแกงสับนก**
 ซื้อจากมิโกรส์ เนื้อแบบนี้ใส่สะปาเก๊ตตี้ได้
 

[pall]

**วิธีปรุง**
 ใส่น้ำมันลงในหม้อ
 แล้วใส่น้ำพริกแกงแดงลงไปผัด
 หลังจากนั้นใส่เนื้อสับที่ซื้อมาลงไปผัดผสมใส่น้ำซีอิ้วขาว
 ใส่ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ
 ใส่พริกแดงผัดไปมาให้เข้ากันใส่กะทิ(ถ้าไม่มีใส่นมแทนได้)
 ชิมรส...ปิดฝาพอสุกปิดไฟรอเสิร์ฟ.
 หลังจากนั้นต้มมันใส่เกลือในน้ำพอสุกเทน้ำทิ้งเสิร์ฟได้เลย
 

[pall]

แกงสับนกเจ

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

ตื่นเช้ามาสำรวจครัว เห็นเมนูของลุงแล้วกลัววววววว ไม่ใช่กลัวแคลอตเตอลอนในเส้นเลือดนะ แต่กลัวอดใจไม่ไหว ขอหมูครึ่งชิ้น ซาวเวอเคราทั้งจานก็พอ นี่ถ้านิดสำรวจครัวทุกวันมีหวัง เปลี่ยนจากแม่ลูกหมู เป็นแม่ลูกช้างแน่ๆป้า

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

อุ้ยลืมๆๆๆ ชมเมนูของป้า เดี๋ยวท่านเจ้าบ้านงอน ป้าสามารถมาก กินแกงสับนกมังสวิรัติกับมันฝรั่งได้ นิดกินได้กับข้าว กินแบบป้ามันจะเข้ากันหรือป้า เดี๋ยวต้องลองกินดูมั้ง