<<<..เนื้อสับโอชา...... >>>

[pall]

เมนูวันนี้เป็นเมนูที่คนสวิสชอบกินและรู้จักกันดีมาก
 ถ้าบอกชื่อแล้วจะร้องอ๋อทันทีและคนไทยเราบางคนก็เคยลิ้มรส
 กินกันมาแล้วเมนูนี้คือ.Hackbraten
 Hackมาจากคำว่าHacken....แปลว่าสับ...หรือฟัน
 Braten....หมายถึง..อบ,ย่างหรือทอด
 ถ้าแปลรวมกันแล้วคำว่า Hackbraten
 เป็นการนำเนื้อมาสับละเอียดแล้วผสมเครื่อง
 จะนำมาทอด..อบ...หรือย่างตามใจชอบ
 เมนูนี้ทำง่ายมากแต่จะอร่อยหรือไม่อยู่ที่การปรุงของคน
 ที่ดัดแปลงคิดขึ้นมาตามใจชอบ
 

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0084 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[pall]

เนื้อสับแล้วแต่คนชอบจะนำเนื้อหมู,ไก่,เนื้อวัว,เนื้อแกะ..
 หรือเนื้ออะไรก็ได้เลือกตามใจชอบหรือนำมาผสมคิดดัดแปลงสูตรเอาเองก็ได้
 คนไทยเราเก่งอยู่แล้ว
 
 **เครื่องปรุง**
 เนื้อสัตว์บด
 หัวหอมสับละเอียด
 แป้งสาลีสำหรับโรยใส่
 นม
 พริกไทย,เกลือ,อโรมาท
 กระเทียมสับละเอียด1กลีบหรือกระเทียมป่นแห้ง
 ไข่ไก่1ฟอง
 ซอสแมกกี้(ซอสถั่วเหลืองสำหรับกินกับข้าวต้ม)
 
 **วิธีทำ**
 นำเนื้อบดมาใส่ในชามใบใหญ่
 แล้วสับหัวหอมละเอียดใส่ลงไปในชาม
 ใส่พริกไทยเกลืออะโรมาท..(พวกเครื่องปรุงต่างๆเข้าไป)
 **ถ้าใครอยากใส่เครื่องปรุงอื่นๆใส่ได้ตามใจชอบ**
 ไข่ไก่แป้งสาลีและเหยาะซอสแมกกี้เข้าไปข้างในชาม
 ผสมทุกอย่างด้วยมือจนเครื่องเข้ากันลองชิมดูรสว่าเค็มพอ
 ตามที่ต้องการหรือไม่ถ้าไม่พอใจก็เติมใหม่พยายามนวดเครื่อง
 ให้เข้ากัน
 
 **วิธีปรุง**
 หลังจากนั้นก็นำมาทำเป็นก้อน4เหลี่ยมขนาดตามที่ต้องการ
 หลังจากนั้นก็นำไปทอดลงในกระทะน้ำมันกลับไปมา(ปิดฝาหม้อ)
 ใช้เวลาประมาณครึ่งชม.หรือมากน้อยแล้วแต่ขนาดของก้อนเนื้อ
 ลองใช้ปลายซ่อมกดดูจะเห็นว่าเนื้อสุกแล้วหรือยัง
 ถ้าสุกเนื้อจะนุ่มยุ่ย
  ถ้าใครอยากอบในเตาอบก็ได้
 

[pall]

เมนูจานนี้สามารถกินกับTeigwarenต่างๆได้เช่นก๋วยเตี๋ยว
 Maccheroni , Gnocchi fatti a mano
 Canaliniและอีกมากมาย..หรือจะกินกับมันหรือมันบดก็ได้ตามใจชอบ
 
 เป็นอันว่าเมนูนี้เสร็จเรียบร้อยยกเสิร์ฟได้เลย
 
 
 **ปล**
 ลืมถ่ายรูปตอนทำอาหารมาให้ดูอย่างละเอียด
 มานึกขึ้นได้ทำเสร็จไปเรียบร้อยแล้ว...

[pall]

ลืมบอกไปว่าอย่าลืมน้ำซอสกีวีที่ใช้ราดบนเนื้อ
 หาซื้อได้ตามร้านMigrosหรือCOOP
 ถ้าทำเองก็ได้โดยใช้น้ำที่เหลือจากที่ทอดเนื้อบด
 หรือจากที่อบนำมาเติมรสและใส่แป้งสาลีที่ผสมน้ำ
 มาเติมลงในน้ำที่จะปรุงทำน้ำซอสเป็นอันว่าใช้ได้

[เกตุ]

ป้าเอามาลงบ่อยๆนะค๊าฮี่ๆๆ ชอบอ่ะอยากลองทำอาหารหรั่งดูมั้ง เห็น
 ป้าทำแต่ละอย่างดูง่ายดี