โรตี

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

โรตี ( สำหรับ 5 คน )
 
 Wiessmehl      5          ถ.ต.( ใช้ถ้วยกาแฟเล็กตวง )
 ผงฟู                     2 1/2   ช.ช
 เกลือ                     1/2      ช.ช
 ไข่                        1          ฟอง
 โยเกริ์ตธรรมชาติ  10        ช.ต.
 เนย                       50        กรัม
 นม                        1/4     ถ.ต ( ใช้ถ้วยกาแฟเล็กตวง )

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0071 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

วีธิทำ.
 1. เปิดเตาอบ 50-70 องศา ไว้สัก 20 นาที ( เวลาช่วงนี้จะเป็นเวลาที่เราผสมและนวดแป้ง )แล้วปิด
 2. ร่อนแป้งWiessmehlกับ ผงฟู และ เกลือ 1ครั้ง
 3.ใช้อ่างก้นลึก ผสมแป้งที่ร่อนแล้วกับ ไข่ โยเกริ์ต เนย และนม นวดให้เข้ากันจนเนื้อเนียนไม่ติดมือ    
              (  ถ้าใครมีเครื่องนวดแป้งก็สบายไป แต่ถ้าใครไม่มี กล้ามขึ้นเลยจ้า ถือว่าเป็นการฟิตเนสไปในตัวแล้วกัน  )
 4.เอาแป้งที่นวดเสร็จแล้วห่อด้วยผ้าสะอาดชุบน้ำเปียกหมาดๆ  ( ใช้ผ้าเช็ดจานที่สะอาดก็ได้ ) แล้วเอาแป้งที่ห่อแล้วใส่ไปในเตาอบที่ร้อนอยู่ ทิ้งไว้ 3 - 4 ช.ม. เพื่อให้แป้งฟองตัว
 5. หลังจากครบ 3 - 4 ช.ม.แล้วเอาแป้งออกมานวด แล้วแบ่งเป็นก้อนๆแช่ในน้ำมันไว้ เวลาจะทอดก็เอาออกมาที่ละก้อน ใช้ไม้ที่นวดแป้งคลึงให้บาง
 ( ใครไม่มีไม้นวดแป้งใช้ขวดไวท์แทนได้นะจ้าไม่ห้าม )
 

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

นี่คือแป้งที่นวดเสร็จแล้วแช่น้ำมันไว้

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

คลึงแป้งให้บางที่สุด

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

ยังฟาดป๊าปๆแบบที่แขกขายโรตีเค้าทำไม่ได้ ไม่สามารถ พยายามแล้วแป้งกระเด็นร่อนเป็นจานบินเลยค่ะ เลยใช้วิธีคลึงๆแล้วดึงรอบๆให้แผ่นแป้งบางๆ

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

ตั้งกะทะให้ร้อนพอประมาณใส่เนยกับน้ำมันเล็กน้อย วางแผ่นแป้งลงทอด

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

ใส่ไข่ หรือ กล้วยหอม ใส่ผลไม้ตามชอบได้นะ

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

ทาเนยเพิ่มความหอม หรืออ้วนก็ไม่รู้นะ

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

โรยนมข้นหวาน

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

ตามด้วยน้ำตาลทราย

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

หน้าตาก็จะออกมาแบบนี้ อ้วนแอ้นไม่สนแล้ว ชั่วโมงนี้อยากเป็น พาราตรี จ้า

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

อยากแต่งสวยก็ม้วนแผ่นโรตี แล้วใช้ไม้จิ้มปาร์ตี้ หรือใช้ผลไม้ เช่น  สตอเบอรี่ สัปรส ฯลฯ แทนตัวตุ๊กตาคั่นที่ไม่จ้ม ก็สวย และ อร่อยไปอีกแบบ

[เกตุ]

โอ้วววว ท่านพี่สามารถเจงๆ อยากกินหนมโตเกียวเหมือนวันนั้นมั้งอ่ะ ท่านพี่จะจัดให้มั้งม่ะเนี่ยกั่กๆๆ

[pall]

สวัสดีจ๊ะเกตุ
 ไม่รู้จักขนมโตเกียวไม่เคยกินเลยอยากรู้สูตรเหมือนกัน
 แบบนี้น่าจองตัวกุ๊กมาทำให้กินนะ
 
 สวัสดีจ๊ะนิด
 ขอบใจมากสำหรับสูตรของโปรดเลยโรตี
 ตอนที่ยังเล็กๆจำได้ที่แขกฟาดแป้งจนบางแจ๋ว
 และมัดไปมาแล้วนำไปทอดกับเนย
 เอานมข้นหวานพร้อมน้ำตาลดรยอร่อยมากๆ
 นึกถึงขนมบางอย่างที่หากินไม่ได้แล้วในปัจจุบัน
 ช่วง50ปีที่ผ่านมาเป็นช่วงที่มีความสุขมากจริงๆ
 ไม่รู้ว่านิด.เกตุหรือใครๆเคยเห็นขนมแบบป้าบ้างไหม
 ที่นำน้ำตาลเลวมาหยอดใส่แม่พิมพ์รูปกระต่าย..รูปลิง
 หรือหมาข้างในกลวงๆ
 และแบะแซที่ตัดเป็นท่อนๆ
 หรือน้ำตาลที่ปั้นเป็นรูปสัตว์ต่างๆ
 
 ขอบใจอีกครั้งสำหรับสูตรขนมอร่อยๆ
 

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

ป้า นิดยังทันนะ ( ก็อายุเยอะแล้วงะ555555 )ขนมน้ำตาลปั้นๆ เป่าๆ สมัยเรียนประถมจะมีตาแก่ๆคนหนึ่ง แก่จะมาตั้งโต๊ะหรือตู้ เรียกไม่ถูกเหมือนกัน จะมีช่องกะทะใส่น้ำตาลมีอยู่สาม สี่ สี  แกจะปั่นและใช้กรรไกรตัด รูปทรงเป็นขา แขน แต่งลายใบตามที่ลูกค้าสั่ง เช่น รูปลิงตกปลา ดอกกุหลาบ หรือลูกโปร่งที่เป่าจนใส นกแก้ว ราคาก็ตามความยากง่ายและขนาด นิดชอบลูกโปร่งเพราะมันถูกดี แฮะๆๆๆ แต่พ่อกับแม่ ไม่ชอบให้ซื้อ ถ้าเห็นนิดกับน้องชายจะโดนตี เพราะกลัวว่าลูกจะฟันผุ นิดกับน้องชอบซื้อแล้วจะซ่อนไว้ในกระเป๋านักเรียน จนมีครั้งหนึ่งฝนตกเราเดินกลับบ้านแล้วลืมนึกไปว่ามีขนมน้ำตาลอยู่ในกระเป๋า เจ้งค่ะป้า หนังสือเรียนมีแต่น้ำตาลละลายเลอะเต็ม โดนแม่อัดยังไม่พอ ไปโรงเรียนโดนครูหวดก้นอีก แต่ไม่เข็ดเราสองคนก็หาที่ซ่อนที่ใหม่ได้ค่ะ
 
 เกตุ น้องเลิฟมากกกก ปานจะเขกกะโหลก แล้วพี่จะจัดให้ ขนมโตเกียว
 ( ช่างสรรหานึกกินจริงๆ รู้งี้ไม่ทำให้กินตั้งแต่แรกก็ดีจะได้ไม่โดนขอรอบสอง 5555555 มีอะไรอีกไหมที่น้องนึกออก อยากอัดจริงๆ)