อาหารเก่าแก่ของ Kanton Schaffhausen

<<<< Schaffhauser Goldschnitten >>>>

เครื่องปรุงสำหรับ 4 คน(ในรูปข้างล่าง)

Zopf  (ขนมปังเปียค้างคืน)     หั่นเป็นแผ่น                                          8 – 12       แผ่น
ไข่ไก่                                                                                                                  4       ฟอง
น้ำตาลทราย                                                                                                  1- 2       ช้อนโต๊ะ
Mandeln (ตามรูปที่เห็นข้างบน)  ป่นละเอียด                                              50       กรัม
นมสด                                                                                                             6-8       ช้อนโต๊ะ
Butter                                                                                                                6       ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. นำไข่ไก่  น้ำตาลทราย   Mandeln  ตีผสมให้เข้ากัน
2. นำนมสดค่อยๆราดเทลงบนขนมปังเปียให้ทั่วทุกแผ่น  และนำลงไปชุบในชามที่ตีไข่กับ Mandeln
3. นำขนมปังเปียที่ชุบไข่ไก่กับ Mandeln ลงทอดใน  Butter ที่ร้อนจัดกลับไปมาจนเหลือง
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ  กินกับ Compott (ผลไม้ที่ต้มกับน้ำตาล)

En Guete