อาหารเก่าแก่ของ Kanton Appenzell

<<<< Appenzeller Brotauflauf >>>>

 

เครื่องปรุงสำหรับ 4 คน(ในรูปข้างล่าง)

ขนมปังดำ Ruchbrot                                                  300       กรัม
Appenzeller Vollfettkaese                                       250       กรัม
ไข่ไก่                                                                                                 
4        ฟอง
นมสด                                                                                                
5        dl
Muskatnuss ( ลูกจันทร์ป่น)         พริกไทย

 

วิธีปรุง

   

1. นำขนมปังดำมาหั่นเป็นชิ้นบางมากๆตามรูป  และใส่ลงไปในน้ำนมร้อนๆ  ใส่เครื่องปรุงลงไปคนให้ทั่ว   จนขนมปังยุ่ย    ต่อยไข่ไก่ใส่ลงไป  ใส่เนยแข็ง Appenzeller ขูด ลงไปผสมให้เข้ากัน
2. นำไปใส่ลงในภาชนะที่จะใช้อบ   ใช้ความร้อนประมาณ  200  องศา เวลาประมาณ  20 ถึง 30 นาที  จนฟูเป็นสีเหลืองขึ้นมา  ตักออกเสิร์ฟกินได้

 

En Guete

Copyright © 2003 Pallswiss All Rights Reserved