อาหารเก่าแก่ของ Kanton Zug

<<<< Zuger Apfelroesti >>>>

 

เครื่องปรุงสำหรับ 4 คน(ในรูปข้างล่าง)

ขนมปังดำ (Ruchbrot) ค้างคืน                        500            กรัม
Aepfel แอปเปิล                                                 500            กรัม
น้ำตาลทราย                                                   
        80            กรัม
นมสด                                                                 
      2  ½     dl
Butter                                                     2           ช้อนโต๊ะ

Zimtzucker  (นำน้ำตาล   2   ช้อนโต๊ะผสมกับอบเชยป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน)

 

วิธีปรุง แอปเปิลผัดของชาวZug

1. นำขนมปังมาหั่นเป็นแผ่นชิ้นเล็กตามรูปที่เห็นแล้วนำมาผัดกับ Butter
2. โรยน้ำตาลลงไปในกระทะโรยใส่ขนมปังผัดไปมาจนออกเป็นสีน้ำตาล
3. ใส่นมลงไปในกระทะที่มีขนมปัง และใส่แอปเปิลที่ขูดตามรูปที่เห็นลงไป  คนให้เข้ากันปล่อยทิ้งไว้  10  นาที
4. ตักเสิร์ฟใส่จาน    ถ้าใครชอบหวานอย่างไรโรยน้ำตาล Zimtzucker ที่ทำไว้  กินกับกาแฟ

 

En Guete

Copyright © 2003 Pallswiss All Rights Reserved