อาหารเก่าแก่ของ Kanton Glarus

<<<< Glarner Chalberwuerst >>>>

เครื่องปรุง

ไส้กรอกขาว                                                               4           อัน
หอมหัวใหญ่ซอยให้ละเอียด                                     1           หัว
Butter                                                     3            ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี                                                                      2           ช้อนโต๊ะ
Petersilie(Parsley)                                    2           ช้อนโต๊ะ

อาหารประกอบ
ขนมปังใหม่     ลูกพลัมแห้ง   หรือผลไม้อื่น

วิธีปรุง

1. นำหอมที่ซอยละเอียดมาใส่ลงในเนยในหม้อ  ผัดจนสีใส    ใส่แป้งสาลีลงไป   และใส่นมสดตาม  คนให้เข้ากัน       
2. ใส่ไส้กรอกลงไปในหม้อที่ทำซอสไว้  ต้มใช้เวลาประมาณ  30  นาที    
3. ตักเสิร์ฟ  โรยผักชีฝรั่ง  ถ้าชอบก็โรยลูกพลัมแห้งลงไป  ถ้าไม่ชอบไม่ต้อง  กินกับขนมปัง

En Guete