<<แก้วกับเครื่องดื่ม >>

[นิด]

เครื่องดื่มที่คุณโปรดปราน ในแต่หล่ะชนิด  
 ต่างก็มี แก้วคู่ใจ
  ซึ่งถูกออกแบบมาให้เหมาะสมกับเครื่องดื่มนั้น
  เพื่อให้สัมผัสถึง ความกลมกล่อม นุ่มนวล กับรสชาติ.
  แก้วที่ถูกสร้างให้มีรูปทรงโค้งเว้าหรือขนาดที่ต่างกัน  
 มิใช่เป็นเพียงความสวยงามเท่านั้น
 แต่ถูกออกแบบโดยผ่านขั้นตอนการค้นคว้าวิจัย  
 และคำนึกถึง ความแตกต่างในรสชาติของเครื่องดื่ม  
 องค์ประกอบที่จะทำให้ได้รับอรรถรสที่สุดจากเครื่องดื่ม  
 การไหลของเครื่องดื่มเพื่อให้สัมผัสกับจุดรับรสชาติในร่างกายของเรา...........

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0015 ห้อง stories (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[นิด]

** จุดของแก้ว ในการรับรสชาติ **
 

[นิด]

**แก้วน้ำ (Goblet Glass)**  
 จะมีปากเป็นรูปทรงตรงสำหรับดื่มน้ำเปล่าเพราะไม่จำเป็นต้องมีการสูกดมกลิ่นเหมือนการดื่มไวท์  
 *ส่วนการจับ สามารถจับที่ก้นแก้ว หรือตัวแก้วได้

[นิด]

** แก้วไวท์ขาว (White Wine Glass )**  
 แก้วไวน์ขาว กับ แก้วไวน์แดง  
 จะมีรูปทรงเดียวกัน  
 แต่แก้วไวน์ขาวจะมีขนาดเล็กกว่า  
 เนื่องจากไวน์ขาวนิยมดื่มเย็น  
 ถ้าใช้แก้วขนาดใหญ่ใส่ไวท์ขาว  
 ความเย็นก็จะค่อยๆลดลง  
 แก้วไวน์ขาวมีลักษณะ บางใส  
 เพื่อที่ผู้ดื่มสามารถดูสีไวท์ได้อย่างชัดเจน  
 มีก้านไว้สำหรับจับไม่ให้สัมผัสกับตัวแก้วโดยตรง  
 เพราะอุณภูมิจากมือของเรา  
 จะทำให้อุณภูมิของไวน์สูงขึ้นอย่างรวดเร็ว  
 ส่วนก้นของแก้วไวน์ขาวจะอ้วน  
 และค่อยๆแคบลงในส่วนของปากแก้ว  
 เพื่อให้กลิ่นของไวน์รวมตัวกันที่ปากแก้ว  
 ผู้ดื่มจะสัมผัสกับกลิ่นละมุนของไวน์ได้อย่างดี

[นิด]

**แก้วไวน์แดง( Red Wine Glass )**  
 แก้วไวน์แดง เป็นลักษณะเดียวกับ ไวน์ขาว  
 แต่มีขนาดใหญ่กว่า  
 เนื่องจากไวน์แดงไม่นิยมดื่มเย็น  
 จึงสามารถใช้แก้วขนาดใหญ่เสริฟได้  
 การรินไวท์นิยมริน 3 ส่วน 4 ของแก้ว  
 การจับแก้วสามารถจับได้ทั้งก้านและก้นแก้ว
  มีลักษณะบางใสเช่นเดียวกัยไวน์ขาว  
 สำหรับรูปร่างของไวน์แดง ก้นใหญ่และอ้วน  
 ส่วนปากจะแคบและโค้งเข้าหากัน
  เพราะจะทำให้ผิวหน้าของแก้วไวน์แดง
 สามารถสัมผัสกับอากาศได้มาก
  และจะมีปฏิกิริยากับออกซิเจน  
 จากนั้นจะปล่อยกลิ่น
 อันเป็นลักษณะเฉพาะตัวของไวน์ขวดนั้น
 ออกมารวมตัวที่ปากแก้ว  
 ที่มีส่วนโค้งเข้าหากัน  
 พร้อมจะให้ผู้ดื่ม สูดดมกลิ่นอันหอมกรุ่น

[นิด]

** แก้วฟลุตแชมเปญ ( Flute Champagne Glass )**  
 มีลักษณะ ทรงสูงยาวเรียว  
 ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเล็ก  
 แก้วชนิดนี้เป็นแก้วที่ใช้ดื่มกับ Champagne  
 หรือ Sparkling Wien ( ไวน์ที่มีแก๊ส )  
 การริน แชมเปญ ก็ควรรินเพียงครึ่งแก้ว
  เพราะนิยมดื่มเย็น  
 การจับแก้วควรหลีกเลี่ยงการจับส่วนที่ถ้วย  
 ควรจับส่วนที่ก้าน  
 แก้วชนิดนี้ นิยมใช่ใส่เครื่องดื่ม Cocktail มากมาย
  เนื่องจากมีรูปทรงสวยงาม
 

[นิด]

**แก้วแชมเปญ ( Champagne Glass )**  
 แก้วชนิดนี่มีรูปทรงคล้ายดอกทิวลิป  
 วิธีริน หรือดื่ม ก็เหมือนกับแก้วฟลุตแชมเปญ  
 คือ รินเพียงครึ่งแก้ว  
 การจับก็จับก้านหรือฐานของแก้วเท่านั้น
  และแก้วชนิดนี้นิยมนำมาใส่ Cocktail ด้วย
 

[นิด]

** แก้ววอสเซอร์แชมเปญ (Saucer Champagne Glas )**  
 แก้วซอสเซอร์แชมเปญ  
 สามารถใส่ Champagne  
 หรือSparkling Wine ได้เช่นกัน  
 การรินเครื่องดิ่มควรริน 3 ส่วน 4 ของแก้ว  
 ส่วนการจับแก้ว ก็ให้จับตรงก้าน  
 การใช้แก้วชนิดนี้ ในการเสริฟ  
 ทำให้สูญเสียแก๊สในเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว  
 เนื่องจาก Champagne หรือSparkling Wine  
 ที่อยู่ในแก้วนัน้จะมีผิวหน้าสัมผัสอากาศมาก  
 จะนิยมใช่ในการดื่มฉลองงานมงคลพิธี  
 ซึ่งการดื่มไม่ต้องพิถีพิถันมาก  
 เช่น งานแต่งงาน และนิยมใส่ Cocktail  
 และ Margarita
 

[นิด]

** แก้วมาร์ตินี่ ( Martini )**  
 แก้วมารืตินี่  
 จะมีส่วนประกอบเหมือนแก้วไวน์
 คือ จะมี 3 ส่วน ฐาน ก้าน  
 และส่วนที่เป็นถ้วย แก้วชนิดนี้  
 จะมีส่วนก้นแหลม และส่วนปากจะบานออก  
 ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแก้วชนิดนี้  
 ส่วน Cocktail ที่นิยมใส่ในแก้วนี้
 คือ Dry Martini และ Manhattan

[นิด]

** แก้วเบียร์ ( Bee Glass )**  
 แก้วเบียร์ มีรูปทรงหลายแบบ ได้แก่  
 1. แก้วเบียร์ ที่มีก้านก้นและฐาน  
 2. แก้วเบียร์ที่ไม่มีก้าน  
 มีส่วรเว้าเหมือนเอวใต้ก้นแก้ว  
 ซึ่งเรียกแก้วชนิดนี้ว่า Pilsner Glass  
 3. แก้วเบียร์ที่ไม่มีก้านแต่มีหูจับ  
 ซึ่งมีเนื้อแก้วหนากว่าชนิดข้างต้น
  เรียกว่า Beer Mug  
 แก้วทั้ง 3 ชนิดข้างต้น  
 จะไม่มีข้อได้เปรียบและเสียเปรียบ
 ในการดื่มเบียร์เท่าไรนัก  
 แต่แก้ว Beer Mug ดีกว่าตรงที่มีหูจับ  
 ดังนั้นมือของเราก็ไม่ได้สัมผัสกับตัวแก้วโดยตรง  
 ทำให้เบียร์เย็นนาน

[นิด]

** แก้วลิเคียว ( Liqueur Glass )**  
 แก้วลิคียว เป็นแก้วทรงตรง ขนาดเล็ก
  ส่วนมากจะมีขนาดของแก้วประมาณ 2- 3 ออนซ์  
 ใช้ใส่เหล้า Liqueur ซึ่งเป็นเหล้ารสชาติหวาน  
 นิยมดื่มหลังอาหารเพื่อให้ลมหายใจหอมสดชื่น
  เพราะเป็นรสผลไม้ที่มีกลิ่นหอม  
 ปกติแก้วจะไม่มีลักษณะโค้งเหมือนกับแก้วไวน์
 เพราะกลิ่นของ Liqueur  
 ส่วนมากจะไม่ซับซ้อนเหมือนไวน์  
 แก้วชนิดนี้นิยมใส่ Cocktail ชื่อ Rainbow  
 และยังใช่เสริฟเหล้าที่ลูกค้าต้องการดื่มแบบเพียวๆ  
 เช่น Vodka , Tequila  
 
 

[นิด]

** แก้ววิสกี้ ซาวน์ ( Whisky Sour Glass ) **  
 แก้ววิสกี้ ซาวน์  
 มีลักษณะรูปร่าง ของแก้วคล้ายกับแก้ว Liqueur  
 แต่มีขนาดใหญ่กว่า เล็กน้อย  
 ปากแก้วจะไม่โค้งเหมือนแก้วไวน์  
 เหตุผลเช่นเดียวกับแก้ว Liqueur  
 ส่วน Cocktail ที่นิยมใช้แก้วนี้คือ Whisky Sour

[pall]

ขอบใจมากจ๊ะนิดสำหรับความรู้เรื่องแก้วต่างๆ  
 ป้าไม่ต้องดื่มเหมือนนิดหรอกแค่เห็นแก้วก็ตาลายแล้ว  
 

[black tea]

ขอบคุณค่ะคุณนิด ทู้นี้มีประโยชน์มากเลยค่ะ ลื้อฟื้นความจำดีจังเลยเจ้าค่ะ  
 เวลาได้กลิ่นเครื่องดื่ม จำไม่ได้แล้วค่ะตอนนั้นว่าใช้แตกต่างกันยังไง นี่ขนาดยังไม่ได้ดื่มนะคะ  
 พอดื่มเข้าไปแล้ว ไม่ต้องบอกรู้ว่าชาดำ จับแก้วแน่น กลัวมันหลุดมือ เอิ๊กๆๆ
 

[ป้าพร Stockholm]

โฮ้ น้องนิดป้าพร เพิ่งรู้ ตอนนี้เอง ว่าทำไม่ มันถึงมีแก้ว รูปทรง แปลกๆ มากมาย แต่ละ ทรง เขามี เอกลักษณ์ การใช้งานที่แตกต่างกันไป แบบนี้นี่เอง ขอบคุณจริงๆ ที่นำเรื่องราวน่าสนใจ มาแบ่งปันกันจ๊ะ