** KUERBISSCHWEMME** แยมฟักทอง

[pall]

https://www.google.ch/search?q=citro&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=VsY1U_SsO6Wf7AbB9IHACg&ved=0CAYQ_AUoAQ&biw=1120&bih=537#q=Kuerbis-Orange-Ingwer+&tbm=isch

อากาศเริ่มหนาวมากแล้วและช่วงนี้
มีพวกฟักทองมากมายในสวน
บางคนที่ปลูกมีมากจนต้องแจกคน  
คิดไม่ตกว่าจะเอาฟักทองมาทำอะไรดี
ฟักทองทำอาหารมากมายหลายอย่าง  
ไม่ว่าทำซุบฟักทอง ทำขนมพายฟักทอง
ทำอาหารเมนูจานใหญ่ๆ  ฯลฯ เหล่านี้เป็นต้น
 
วันนี้ป้ามีเมนูทำแยมฟักทอง
อาจเป็นแยมที่บางคนไม่รู้จักและไม่เคยกิน
ลองทำดูไม่แน่อาจจะชอบก็ได้


**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0015 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[pall]

Kuerbis-Orange-Ingwer
 คูรบีส(ฟักทอง)-โอหล่องเช่ะ(ส้ม)-อิงเว่อร์(ขิง)
 
 **เครื่องปรุง**
 
 เนื้อฟักทอง   1   กก.
 ส้มในรูปข้างบน      3    ผล
 น้ำตาลทราย   500   กรัม
 น้ำเปล่า           2   dl
 ขิงเชื่อม(Kandierter Ingwer)มีขายทั่วๆไปตามร้านค้าทั่วๆไป
 
 
 **วิธีทำแยม**
 1.นำเนื้อฟักทองที่เราปอกเปลือก
 และดึงเมล็ดข้างในออกจนหมดจนเหลือแต่เนื้อฟักทองล้วนๆ  
 เอามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
 **นำส้มมาล้างและต้มในน้ำร้อนนิดหน่อยแล้วตักออก
 หลังจากนั้นผ่าครึ่งตามรูปที่เห็นคั้นเอาน้ำส้มออกมา  
 การทำแบบนี้ทำให้น้ำส้มคั้นง่ายและได้มาก**
 
 2.นำฟักทองที่หั่นไว้ใส่ลงในหม้อ  ใส่ขิง ใส่น้ำส้มคั้น
  และใส่น้ำ  
 คนเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันปล่อยทิ้งไว้อย่าใช้ไฟแรงมาก
 

[pall]

ถ้าแยมที่ทำไม่หยดจับตามรูปที่เห็นเป็นอันว่าแยมใช้ได้แล้ว
 
**นำขวดที่อบทำให้ร้อน**
มาตักแยมฟักทองใส่รีบปิดฝาให้แน่นและคว่ำฝาลง
การทำแบบนี้บางคนอาจจะไม่เคยได้ยินแต่เป็นการทำให้
ตอนแยมเย็นตัวลงข้างบนไม่เป็นฝ้าหนา
 
**แยมที่เปิดกินควรเอาเข้าตู้เย็นทุกครั้ง**
 
**เสนอแนะ**
 
แยมที่ทำควรเอาไปตั้งไว้ในที่มืดและที่เย็น
การเก็บแยมไม่ควรเกิน 6 เดือน
 
 
** En Guete **

[pall]

เนื้อฟักทอง ถ้าเรามีที่ใช้ขูดมัน
 เอามาขูดเนื้อฟักทองได้ ถ้าใครไม่มีใช้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแทน

[black tea]

สวัสดีค่ะป้าจ๋า....วันนี้ชาดำเข้าเวปบอร์ดไม่ได้ เพราะเมื่อวานดันไปดาวน์โหลดโปรแกรมบางตัว ทีนี้หน้าจอที่มันเล็กอยู่แล้ว ก็เต็มไปด้วย ไอคอนมากมายมหาศาล  ทำให้เข้าเวปบอร์ดไม่ได้  
 ทางเดียวคือ เข้ามาที่นี่ค่ะ  คิดถึงทุกคนมากๆ เลย ฮือๆๆ นี่กำลังหาวิธีจำกัดเจ้าไอคอนพวกนั้นอยู่ค่ะ เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ  
 
 

[วิกกี้ค่ะ]

น่ากินค่ะอยากได้วิธีทำแยมสตอเบอร์รี่มากเลยจาทำไปส่งอาจารย์ใครมีก็บอกด้วยนะค่ะกี้อยากได้จิงๆ