(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10647-072736-DSC00086_resize.JPG)
อาหารบางอย่างที่ทำ แม้จะเป็นอาหารไทย แต่อยากใช้วัตถุดิบบางอย่างของที่นี่ ทีมีราคาถูก ดัดแปลงแทนของที่ต้องไปซื้อที่ร้านเอเซีย ร้านไทย
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0106 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10647-074222-DSC00083_resize.JPG)
ส่วนผสม ( สำหรับ 5 - 6 คน )
เนื้อปลาชื่อ Weissfischfilet 1 กิโลกรัม
ถั่วฝักยาวฝรั่ง ซอย grüne Bohnen 300 กรัม
พริกแกงแดง 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 3 ฟอง
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
ใบมะ*ดหั่นฝอย 10 ใบ
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่ แตงกวา
วิธีทำ
1.ปั่นเนื้อปลาพร้อมพริกแกงแดง ให้ละเอียด
2.นำมาผสม ใส่ไข่ น้ำปลา ถั่กฝักยาวฝรั่งซอย ใบมะ*ด ใช้ไม้ฟายคนให้เข้ากันดี
3.ตักกะทะ รอน้ำมันร้อนจัด ปั่นเนื้อปลาให้เป็นก้อนแล้วแผ่ นำลงทอด มั่นกลับชิ้นทอดมัน ไปมา เพื่อไม่ให้ด้านใดด้านหนึ่งไหม้
แค่นี้ก็มีทอดมันปลา เหมือน ทอดมันปลากรายของไทย ได้แล้วค่ะ
แผล่บๆๆๆๆ
น่ากินมากเลยครับ อยากทราบว่า ถ้าใช้เนื้อปลาอินทรีย์
ภาษาเยอรมันเรียกว่า ปลาอะไรครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ คะ
น้ำลายไหล
เมื่อวานลองทำทอดมันปลา (ที่ไม่ใช่ปลากราย) ตามสูตรของคุณนิด (แม่ลูกหมูสามตัว)
สามีบอกอร่อย ชอบ สามารถทำบ่อย ๆ ได้
เนี้ยเป็นครั้งแรกในชีวิตนะคะ ที่ได้ทำทอดมันปลาด้วยตัวเอง
ขอบคุณอีกครั้งสำหรับข้อมูลดี
ขอบคุณป้าพอลด้วยที่มีเวบนี้
รักษาสุขภาพกันทุกคนคะ
โหหหหห ของโปรดค่ะ ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันกันค่ะ ;D