(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-231733-torta%20di%20pane1.JPG)
วันนี้มาบอกสูตรที่ใช้ขนมปังเก่าแข็งโป๊ก ปาหัวคนแตกมาทำขนมให้กินค่ะ อันนี้เป็นขนมของทาง ticino เขาเรียกขนมคนจนค่ะ จับใส่ คลุกเคล้า ยัดใส่ตุ้อบ ออกมาก็กินให้อิ่ม พร้อมกับคอเลสเตอรอล อิอิ
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0108 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232015-pane1.JPG)
ส่วนผสม
1. นมสด 1 ลิตร
2. ขนมปังเก่าแข็ง 500 กรัม
3. ไข่ 2 ฟอง
4.ผิวมะนาวขูด นิดหน่อย
5.น้ำตาลทราย ประมาณ 200 กรัม หรือแล้วแต่ตามชอบความหวาน
6. วานิลา
7.ผงโกโก้ 100 กรัม
8. ถั่ว pinoli 100 กรัม
9. ผลไม้รวมมิตรที่แช่อิ่ม
10. องุ่นแห้ง
11. วิสกี้ หรือ กรัปป้า นิดหน่อย
12 ช็อคโกแลต ไม่ใส่ก็ได้
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232055-pane.JPG)
แช่ขนมปังกับนม ไว้ซัก 1 คืน หรือถ้าไม่แช่ทิ้งไว้ 1 คืน ก็ถ้าตอนเช้า ก็ขยำขนมปังให้เข้ากันกับนม ทิ้งเอาไว้ แล้วดูว่าให้นมซึมเข้าขนมปังจนนิ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232157-pane2.JPG)
เตรียมองุ่นแห้ง
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232232-pane3.JPG)
เอาองุ่นแห้ง ไปแช่น้ำร้อนซักครู่ให้องุ่นนิ่ม
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232309-pane4.JPG)
เมื่อขนมปังนิ่มเข้าที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ส่วนผสมที่มีอยู่รวมกัน เริ่มจาก ผลไม้รวมลักษณะแบบนี้ เรียกชื่อไม่ถูกง่ะ แบบไทย มึนกั้บ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232347-pane5.JPG)
ตามด้วยถั่วพินอลี่ ภาษาไทยเรียกถั่วอะไรใครรู้บ้าง เม็ดมันยาวๆๆ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232425-pane6.JPG)
ใส่ผงโกโก้
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232455-pane7.JPG)
ใส่ชอคโกแลตสับละเอียด แต่ในรูปไม่ละเอียด ถ่ายเร็วไป
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232639-pane9.JPG)
ใส่องุ่นแห้งที่แช่น้ำ ใส่ไข่ น้ำตาลทราย ผงวานิลา วิสกี้ หรือกรัปป้า
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232727-pane10.JPG)
หลังจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน และเตรียมเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232800-pane11.JPG)
เตรียมถาดที่ใส่ ทาเนยที่ถาด รองด้วยกระดาษไข เอาขนมเทใส่ถาดเกลี่ยให้หน้าเรียบ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232847-pane12.JPG)
ปิดท้ายด้วยการโรยหน้าด้วยถั่ว แล้วก็เอาเข้าเตาอบ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10661-232948-torta%20di%20pane.JPG)
ทิ้งไว้ประมาณ ขั้นตำอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ลองเปิดเช็คดูด้วยไม้จิ้มฟัน ว่าขนมติดไม้ไหม ถ้ายังติดอยู่ก็ปล่อยทิ้งไว้อีกซักพัก อันนี้บอมย์ทำปริมาณมาก เลยทิ้งไว้ประมาณ 1.30 ชั่วโมง เมื่อสุกยกออกมาจากเตา หอมฉุยชวนชิม เนื่องจากทำเยอะ เลยตัดแจกชาวบ้านเขา
น่ากินที่จุ๊ด น้ำลายไหล ชอบที่เอาขนมปังแข็งแบบปาหัวน้องหมาแตกมาทำ เพราะบางทีจะทิ้งก็เสียดาย
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ คุณบอมย์
สวัสดีจ๊ะเทียนหอม
ถึงว่าคอมป้าเกือบช๊อตเพราะนำลายจากทู้บนหยดมารดคอมป้า...
สวัสดีจ๊ะบอมย์
ชอบกินมากกกกกกกกกกกกกกกก
มีเหลือบ้างไหม....ถ้าเหลือส่งมาก็ได้นะ
เดี๋ยวต้องรอฝ่านให้มาทำให้กิน...
ขอบใจอีกครั้งจ๊ะสำหรับสูตร