(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031116-003025.jpg)
เมนูวันนี้ป้าเอาอาหารอิตาเลี่ยนมาฝาก
สูตรอาหารสูตรนี้เป็นสูตรยอดนิยม
ทำง่าย ใช้เวลาในการประกอบปรุงไวมาก
สำหรับคนไม่ค่อยมีเวลาเท่าไร
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0025 ห้อง pallswiss (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031116-003232.jpg)
วิธีปรุง CARBONARA
1. เอาเนื้อเบค่อนไปหั่นเป็นชื้นเล็กๆเอาลงทอดในกะทะ
จนกรอบแล้วตักออก.
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031116-003520.jpg)
ต้มเส้นสะปาเก๊ตตี้ในหม้อใหญ่จำนวนเท่าที่ต้องการ
้ต้มให้เส้นเป็นลักษณะ al dente (เป็นไต)
เทน้ำออกราดด้วยน้ำเย็น และเทใส่หม้อพักไว้
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031116-003759.jpg)
2.( นำไข่ 4 ฟอง, ครีม 300 ml., และ Parmesan ขูด
50 กรัม ใส่รวมกัน และตีให้เข้ากัน.)
ใส่เบค่อนที่ทอดกรอบไว้ใส่ลงในหม้อบนเสันสะปาเก๊ตตี้.
และเทครีมที่ตีจนเข้ากันไว้แล้วเทใส่ราดบนเส้นสะปาเก๊ตตี้
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031116-004021.jpg)
3. หลังจากนั้นก็คนเครื่องให้เข้ากัน ใช้ความร้อนปานกลาง
ผัดจนซ้อสจับเส้น Spaghetti
รีบตักเสริพ เอาเนยแข็งParmesanเสริพพร้อมด้วย
แล้วกินคู่กับสลัดและดื่มเหล้าไวด์ เป็นอันว่าอร่อยไม่รู้ลืม
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031116-004237.jpg)
Parmesan เป็นเนยแข็งที่มีความสำคัญที่สุดในการทำ
อาหาร ทำมาจากนมวัว มีลักษณะเป็นไตแข็งข้างใน
มีกลิ่นและรสจัด ในครัวของชาวอิตาเลี่ยนจะขาดเยนแข็ง
อันนี้ไม่ได้เลย
Parmesanที่ดี่ที่สุดนี่มาจากแคว้น PARMIGIANO REGGIANO ราคาแพงมากแต่ก็สมกับคุณภาพ
ไม่อ้วนเอาเท่าไหร 55555 ป้าๆ ลุงเป็นโรคหัวใจอยู่เน้อ เล่นกิน สเป็ค แถมชีส อีก แต่ดูๆก้น่าอร่อยนะ :P
ป้าจ๋า เป็นแม่ครัวปรุงได้อย่างเดียว แต่ห้ามกิน 55555555555
หน้าตาหน้าหม่ำ มากเลยป้า รู้แล้วทำไม หัวใจลุงถึง ทำงาน แค่ 75 เปอร์เซนต์ อยู่ขณะนี้ อิ อิ
ดีป้าจ๋า เราทำกับข้าวมาแบ่งกันชิม แบ่งกันชม จะได้มีเรื่อง คุยกันต่อไปอีกเรื่องหนึ่งหนะป้า ดี ดี
ป้าจ๋า ชาดำชอบ sparghetti มากๆ ค่ะ แต่คุณผู้ชายต้องเป็นคนทำนะ
หลอกชมว่าเขาว่า เขา ทำอร่อยที่สุดในโลก เราจะได้ไม่ต้องทำเอง อิอิ
ปล. ป้าจ๋าขา....ขอสูตรซอสเห็ดนะคะป้า ของโปรดค่ะ
ล้วป้าจะเอามาลงเรื่อยๆนะจ๊ะ
หาคนมาอ่านด้วยนะจะได้อร่อย