(http://www.pallswiss.com/images/old_board/106329-083233-Zwischenablage05.jpg)
เมนูทูเดย์วันนี้เป็นอาหารพื้นเมืองที่คนสวิสชอบกินกันมาก
ซึ่งป้าได้ดัดแปลงเครื่องประกอบบางอย่าง..ทำแบบตามใจฉัน
มาจากอาหารสูตรดั้งเดิมชื่อว่าBerner Platteซึ่งมีเครื่องประกอบหลายอย่างเป็นพวกเนื้อรมควัน,ไส้กรอก,หมูสามชั้น,ผักกาดดองสวิสและอีกหลายอย่าง....
แต่วันนี้ป้าใช้เนื้ออย่างเดียวคือหมู3ชั้นและไส้กรอกเล็กๆ..
ลุงกินแค่นี้พอแล้วเพราะยังไม่ถึงสิ้นเดือน...ช่วงนี้ยังมีฐานะต่ำกว่าปานกลางเลยต้องประหยัดหน่อย..
หัวใจของเมนูนี้ที่จะขาดไม่ได้คือมัน...มัน...มันจะเห็นได้ว่าอาหารขวัญใจลุงคือมัน..ที่กิน
ตั้งแต่วันอาทิตย์ถึงวันอาทิตย์จะกินไม่มีวันหยุดเลย
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0100 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/106329-083313-Zwischenablage01.jpg)
**สามชั้นสวิส**
**เครื่องปรุง**
มัน
กระเทียม
ถั่วฝักยาว
หมู3ชั้น
ไส้กรอก
เครื่องปรุงตามภาพที่เห็น
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/106329-083452-Zwischenablage04.jpg)
**วิธีปรุง**
นำน้ำใส่หม้อ
แล้วใส่Bouillonน้ำซุบลงในหม้อ
แล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆเล็กใหญ่ตามใจชอบใส่สัก2หรือ3กลีบ
แล้วใส่หมู3ชั้นในหม้อต้มจนสุก
แล้วใส่ถั่วฝักยาวที่เด็ดปลายออกทั้ง2ด้านหลังจากนั้นปิดฝา
ต้มจนถั่วสุก..ปิดไฟ..ปิดฝารอเสิร์ฟ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/106329-083526-Zwischenablage02.jpg)
**เนื้อสำหรับทำแกงสับนก**
ซื้อจากมิโกรส์ เนื้อแบบนี้ใส่สะปาเก๊ตตี้ได้
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/106329-083616-Zwischenablage03.jpg)
**วิธีปรุง**
ใส่น้ำมันลงในหม้อ
แล้วใส่น้ำพริกแกงแดงลงไปผัด
หลังจากนั้นใส่เนื้อสับที่ซื้อมาลงไปผัดผสมใส่น้ำซีอิ้วขาว
ใส่ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ
ใส่พริกแดงผัดไปมาให้เข้ากันใส่กะทิ(ถ้าไม่มีใส่นมแทนได้)
ชิมรส...ปิดฝาพอสุกปิดไฟรอเสิร์ฟ.
หลังจากนั้นต้มมันใส่เกลือในน้ำพอสุกเทน้ำทิ้งเสิร์ฟได้เลย
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/106329-083722-Zwischenablage06.jpg)
แกงสับนกเจ
ตื่นเช้ามาสำรวจครัว เห็นเมนูของลุงแล้วกลัววววววว ไม่ใช่กลัวแคลอตเตอลอนในเส้นเลือดนะ แต่กลัวอดใจไม่ไหว ขอหมูครึ่งชิ้น ซาวเวอเคราทั้งจานก็พอ นี่ถ้านิดสำรวจครัวทุกวันมีหวัง เปลี่ยนจากแม่ลูกหมู เป็นแม่ลูกช้างแน่ๆป้า
อุ้ยลืมๆๆๆ ชมเมนูของป้า เดี๋ยวท่านเจ้าบ้านงอน ป้าสามารถมาก กินแกงสับนกมังสวิรัติกับมันฝรั่งได้ นิดกินได้กับข้าว กินแบบป้ามันจะเข้ากันหรือป้า เดี๋ยวต้องลองกินดูมั้ง