(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-022136-Zwischenablage01.jpg)
เมนูวันนี้เป็นเมนูที่ต้องกัดฟันลุกขึ้นมาทำเนื่องจากโดนลุงขีดเส้นตายไว้
เมื่อวานเย็นไปซื้อของจากร้านMigrosที่เปิดใหม่
ที่ไปตอนเย็นเพราะจะไปหาซื้อของกินลด50%
หอบของกินกลับบ้านแทบไม่ไหว..
งานนี้ซื้อของแทบหมดตัวหมดไปตั้ง47.15สวิสฟรังก์
ได้เนื้อวัวมาก้อนหนึ่งที่ฝรั่งนำมาทำซุบกิน
ป้ายืนเลือกหมดเวลาไปตั้ง25.01นาทีถึงได้ตัดใจซื้อมา
มีกล่องเนื้อให้เลือก2ก้อน มีก้อนนี้ถูกหน่อย
หมดเงินไปตั้ง3.60สวิสฟรังก์ เห็นว่าก้อนนี้ถูกกว่าเลยหยิบมา
พอจ่ายเงินเสร็จ ป้าก็แกะกล่องทุกกล่องที่เป็นพลาสติคแข็ง
หรือกล่องทุกกล่องทิ้งที่ร้านให้หมด ไม่นำกลับมาทิ้งที่บ้านหรอก
ค่าถุงขยะกับสะติกเกอร์แปะถุงแพงมากกกกกกกกกกกกก
เป็นการประหยัดเงินวิธีหนึ่ง
**ลืมบอกไปว่ามีกระเหรี่ยงหัวดำปนขาวแบบป้าคนเดียวที่ยืนแกะถุง
มาพูดถึงการทำเมนูทูเดย์วันนี้ดีกว่า
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0082 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-022318-Zwischenablage03.jpg)
**เมนูแรกชื่อว่าผักลอยน้ำ**
**วิธีทำ**
นำเนื้อมาล้างให้สะอาดหลังจากนั้นนำมาวางบนเขียงไม้
แล้วใช้ซ่อมกดเป็นรูให้ทั่ว
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-022418-Zwischenablage04.jpg)
ใช้ซ่อมแทงให้เป็นรูไปหมดทั้ง2ด้านแล้ว
ก็นำเกลือป่นมาโรยทั้ง2ด้ายพอประมาณ
และเอาแป้งสาลีโรยให้ทั่วทั้ง2ด้าน
ทิ้งไว้สักครู่
**การใช้แป้งสาลีเป็นเคล็ดลับอย่างหนึ่ง
ที่ทำให้ผิวเนื้อข้างบนกรอบตอนทอด
และจะมีรสอร่อยตอนทำเป็นซุบ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-022622-Zwischenablage05.jpg)
ใส่น้ำมันลงในกระทะน้ำมันถ้าเป็นน้ำมันมะกอก
จะทำให้รสรอ่ยมากถ้าไม่มีก็ใช้น้ำมันธรรมดา
หลังจากนั้นนำเนื้อที่คลุกแป้งสาลี
มาทอดลงในกระทะทอดไปมาจนข้างนอกเหลืองทั้งสองด้าน
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-022712-Zwischenablage06.jpg)
สำหรับใส่เพื่อใช้ในการเพิ่มรสทำซุบเนื้อ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-022750-Zwischenablage07.jpg)
ใส่น้ำลงในหม้อที่จะต้มเนื้อหลังจากนั้นใส่Knorrที่เห็นข้างบน
ลงในหม้อต้มพอน้ำเดือดแล้วก็ใส่เนื้อที่โรยผงสาลีลงไปต้มหรี่ไฟลง
ปิดฝาต้มจนเนื้อเริ่มเปื่อย
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-022828-Zwischenablage02.jpg)
ผักที่เห็นเป็นผักที่ลุงซื้อไว้เมื่ออาทิตย์ที่แล้วดูสภาพผักแล้วน่าเป็นห่วงมาก
หอมเริ่มออกรากแล้ว
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-022914-Zwischenablage08.jpg)
นำผักมาหั่นตามชอบใจของป้าหั่นตามมีตามเกิด...
หัวแครอทไม่ปอกเปลือกเพราะไม่มีเวลาเพราะต้องมานั่งเล่นคอม
และเมนูนี้จะขาดมันฝรั่งของลุงไม่ได้..อร่อยมากนะขอบอกถ้าใส่มันฝรั่ง
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-023012-Zwischenablage09.jpg)
นำหัวแครอทมาใส่หม้อก่อนสักพักจึงโยนผักทั้งหมดลงหม้อ
จะห็นว่าผักทั้งหมดลอยตุบป่องไปหมด
ปิดฝาหม้อต้มจนผักสุกจึงยกเสิร์ฟ
นี่คือที่มาของผักลอยน้ำ....
(ป้าเรียกเองนะคนสวิสเขาเรียกอีกอย่างหนึ่ง)
อาหารนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อที่คนสวิสชอบกินมาก
ทำง่ายและไวสำหรับแม่บ้านทันสมัยแบบเราๆๆ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-023100-Zwischenablage010.jpg)
เมนูกินกันตายของป้า
นำผักทั้งหมดมาหั่นตามใจชอบ
แล้วโยนผักทั้งหมดลงในกระทะผัดไปมาเติมรสปิดฝา
รอเสิร์ฟ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-023146-Zwischenablage011.jpg)
เมนูผักน้อยลอยน้ำ...ดื่มกับเหล้าไวน์แดง
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10638-023228-Zwischenablage013.jpg)
เมนูของป้ากินกันตาย
มิน่าตอนโทรมาบอกว่าลุงซดไวท์แดงอารมณ์ดี นิดก็งง ลุงซดไวท์แต่มิทท๊าคเลยหรือ ที่แท้ อาหารดีไวท์ต้องเด็ด นี่เอง
อ๊า ดูถ้าจะง่ายค่ะป้าฮี่ๆๆ แค่โยนลงหม้อก็กินได้แล้วเนี่ยชอบหลายๆ
แอบเห็นเทเลทับบี้อ่ะ เดี๋ยวส่งยัยแก้มไปอยู่ด้วยรุ่นเดียวกันฮ้า