(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031119-061202.jpg)
สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง.
ส่วนผสม.( สำหรับ 2 คน )
เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
กุ้งกุลาดำ 6 ตัว
น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วย
ข่าหั่นแว่น 6 แว่น
ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
ใบมะ*ด 3 ใบ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโตะ
เห็ดดอก 100 กรัม
นมสดชนิดจืด 1 ถ้วย
พริกขี้หนูสวนทุบ 10 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ.
1. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด ใกลือป่น 1 ช้อนชา ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้ม 10 นาที จนสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น คลุกด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน.
2. ล้างกุ้งและแกะเปลือก เด็ดหัว ดึงเส้นดำออก.
3. ต้มน้ำสต็อกไก่ใส่หม้อให้เดือด ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะ*ด ต้มจนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ด จากนั้นใส่พริกเผา น้ำปลา ใส่กุ้งพอสุกเป็นสีส้ม ใส่เส้นสปาเก๊ตตี้ ตามด้วยนมสด คนให้ทั่ว แล้วจึงใส่พริกขี้หนู น้ำมะนาว คนให้เค้ากันอีกครั้ง. ยกเสริฟได้
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0035 ห้อง pallswiss (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031119-062624.jpg)
สปาเก็ตตี้ซอสแกงเผ็ด.
ส่วนผสม. ( สำหรับ 2 คน )
เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วย
น้ำพริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลันเตา 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
วิธีทำ.
1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด ใส่เกลือป่น 1 ช้อนชา นาน 8 นาที ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น คลุกด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน.
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันด้วยไฟปานกลาง ใส่กระเทียม ขิงสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่กะทิเพียงครึ่งเดียว ลดไฟ เคี่ยวให้แตกมัน ใสน้ำพริกแกงเผ็ด ผัดจนมีกลิ่นหอม จึงค่อยใส่กะทิอีกครึ่งที่เหลือ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ใส่ถั่วลันเตา และพริกชี้ฟ้าแดง พอสุก ปิดไฟ.
3. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงคลุกให้ทั่ว. ตักใส่จานเสริฟ.
โห...น่ากินมากๆเลย อยากจะ ssssss เส้นพาสต้า
คุณ คนว่างงานเห็นแค่ขอบจานก็อิ่มแล้ว
จานที่สองน่ากินมาก
-โห..น่าทานจริง คุณคนว่างงาน นี่ก็ว่างงานเหมือนกัน เราเป็นเพื่อนกันได้นิ ว่าแล้วก็จัดการกุ้งก่อนเลย
-ตอนมาอยู่เบลฟาสใหม่ หาขนมจีนไม่ได้ก็เอาเส้นพาสต้านี่หละ มากินกับขนมจีนแกงไก่ ขอแจมรูปด้วยคนนะคะ แต่นี่เพิ่งทำขนมจีนเขียวหวานปีกไก่ พร้อมไข่ต้มค่ะ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031119-100012.JPG)
-ใหญ่ไปไม่ขึ้นเอาใหม่ค่ะ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031119-180901.JPG)
งั้นป้าพร ขอชิมทั้ง ต้มยำ ทั้ง แกงเขียวหวาน แต่ไม่ขอไข่ของ น้องแพท อิ อิ จนกว่าต้องแพท จะชนะไข่เค็มไชยา จ๊ะ 555555555555555 ป้าพร ขอแจมด้วย บะหมี่แห้ง ลูกชิ้นปลา สักชาม นะจ๊ะ
เปิดมาดูแล้วหิวทันทีเลย .. ใกล้เที่ยงแล้วด้วย..
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-003743.JPG)
หวัดดีคะ นี่ก็ไม่ค่อยมีเวลาว่างมากเท่าไร แต่ก็ชอบที่จะทำอะไรกินกันเองกะลูก ๆ เพราะพ่อบ้านช่วงเที่ยงก็ไม่เคยกลับมาทานที่บ้าน ฝากท้องกับร้านอาหารที่ทำงานเค้า ว่าง ๆ เพื่อนบอกว่าถั่วงอกทำเอง สะอาด ปลอดภัย และลูกสาวชอบทานมาก ๆ เลยคะ นี่ใช้ถั่วเขียว แค่หนึ่งช้อนโต๊ะ ได้ถั่วงอกจานโตขนาดนี้เลยคะ ถูกตังค์ดีด้วย ทำง่ายอีกต่างหาก
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-003923.JPG)
แล้วก็เอามาผัดถั่วงอกไฟแดง ใส่เห็ดเข้าไปด้วย ลูกสาวชอบทานแถม มีประโยชน์มาก ๆ เลยคะ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-004022.JPG)
ทานกะข้าวกล้องร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว แวะมาทานด้วยกันดีมั๊ยคะ
หิวววววววววววววววววว........
ช่วยด้วยเจ้าข้า.....ทุกคนรุมทำร้ายต่อมหิว....วววววว
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-004517.gif)
คนว่างงานคะ เมนูก็อร่อยน่าทาน ขออนุญาตเลียนแบบมั๊งนะคะ เพราะวัน ๆ ตอนนี้ก็พยายามที่จะหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ทำไปเรื่อย ๆ ด้วยคะ.....คุณแพ็ตตี้คะ เมื่อก่อนสามีไม่ค่อยชอบเส้นขนมจีน ก็จะใช้พาสต้าให้เค้าแทนเส้นขนมจีนเหมือนกันนะคะ แต่ก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ.......ป้าพรคะ ก๋วยเตียวเนี๊ยก็ขอโปรดหนูเลยคะ พอดีหนูไม่ใช่เด็กเส้นมาแต่ไหนแต่ไร หนูก็เลยจะทดแทนปมด้อยของหนูโดย กินเส้นทุกอย่างที่ขวางหน้าค่ะ........อิอิ อย่าเพิ่งวิ่งหนี้กันหมดนะคะ
ใช่หิวมากกกกกกกกเลยเมื่อเห็นรูปว่าแล้ว
เราไปกินสะปาเก๊ตตี้เราดีกว่า
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031120-074146.jpg)
มะกะโรนีผัดฉ่า.
ส่วนผสม ( สำหรับ 2 คน )
มะกะโรนี 200 กรัม
เนื้อปลากะพง หรือ เนื้อปลาแซลมอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม
น้ำมันมะกอกสำหรับทอดปลาและผัด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสัยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เม็กพริกไทยสดทั้งเม็ด หั่นเป็นท่อนสั้นๆ 3 ช่อ
ใบโหรพา 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
วิธีทำ.
1. ลวกมะกะโรนีให้สุก เหนียวนุ่ม
2. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำปลาลงนาบพอสุก ตักพักไว้
3. ใส่กระเทียม พริกสับละเอียด และเม็ดพริกไทย ลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่มะกะโรนีต้มสุกลงไปผัดให้เข้ากัน ( ถ้าแห้งเกินไป อาจเติมน้ำสะอาดลงไปได้นิดหน่อย )
4. ใส่เนื้อปลาที่ทอดแล้วลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แต่เบามือ ใส่ใบโหระพา แล้วตักขึ้นทันที
** เวลาผัดควรใช้ไฟแรงอย่าผัดกลับไปกลับมา เพราะเนื้อปลาจะเละ**
ขอบคุณคะคนว่างงาน ว่าแล้วก็วันนี้กินมักโรนีผัดฉ่าดีกว่า กำลังคิดอยู่ว่าจะทำไรกินดี ว่าจะลดความอ้วนแล้วน๊า สงสัยทำไม่ได้....คิคิ มีแต่ของน่ากินทั้งน๊านนนนนนนนนน