(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10574-044754-64804077.gif)
นานมากแล้วทิ่ไม่ได้ทำเมนูนี้เพราะยุ่งยากพอประมาณ แต่พอทำเสร็จแล้ว โหย..อร่อยสะใจสุดๆ
(ปลานึ่งผักจิ้มแจ๋ว)เรียกถุกเปล่าน๊อ..
ปลาหมอ--ดั้นด้นไปหาซื้อมา อิอิ 1ตัว
ผักตามใจชอบ
ข้าวเหนียวนึ่ง
น้ำพริกมะเขือเทศ
ผักชี-ต้นหอม-
น้ำปลาร้านิดหนึ่ง
วิธี.
ทำความสะอาดปลาแล้วหมักเกลือรากผักชีทิ่โขลกหยาบๆ
ผักทิ่ล้างแล้วนำมาเรียงใส่ ซึ้ง วางปลา แล้วเอาผักอีกส่วนวางทับข้างบน ตั้งไฟนึ่งประมาณ 30นาที
ข้าวเหนียว 20นาที นึ่ง
นำพริกสด-กระเทียม-ต้นหัวหอม-รากผักชี คั่วพร้อมกันจนสุกพอดี มะเขือเทศต้มทั้งลุกจนสุกหรือเห็นเปลือกลอกแล้วยกลง โขลกพริก-กระเทียม-หัวหอม-รากผักชี ก่อน จนละเอียดแล้วนำมะเขือเทศลงโขลกตาม ปรุงเปรี้ยวนิดหน่อยด้วยมะนาวสด เยาะน้ำปลาร้า เกลือนิดๆ แง่มๆๆอร่อยมากๆค่ะลองดู..
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0061 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
สวัสดีจ๊ะพิราบสีชมพู
ดูเมนูที่ทำเสร็จแล้ว...รู้เลยว่าแซ่บจริงๆ...
เสียดายไม่มีรูปมาลง..ถึงไม่มีรูปน้ำลายก็ไหลแล้ว..
เสียดายที่ป้ากินไม่ได้..
นึกถึงปลาหมอสมัยที่ป้าอยู่บ้านนอกและยังกินพวกนี้อยู่
ปลาหมอตัวตัวโตมากและเนื้อฟูเลย..
ขอบใจสำหรับสูตรอรอ่ยที่นำมาแบ่งปันกันจ๊ะ
_/|\_กราบสวัสดีค่ะป้า ป้าจ๋าป้าก่ะลุงออกเดินทางกันแย้วหรือคะ?แหมๆๆมะบอกกันเยย 19มิถุนานั่นเดือนทิ่แล้วใช่ป่ะคะป้า?หรือว่า19เดือนนี้พิราบงง แหะๆๆ ไม่เป็นไรค่ะสำหรับสูตรนี้ คิคิ ยังไงก็คิดว่าไม่ค่อยจะมีคนอยากทำแน่นอนเพราะมันเป็นเมนูทิ่ยุ่งยากมากๆ ถ้าป้าเดินทางเดือนนี้ก็ สุข สดชื่น และสวัสดิภาพค่ะ_/|\_
สวัสดีจ๊ะพิราบๆๆสีชมพู
อิอิจริงๆด้วย..ทำไมป้าป้ำเป๋อถึงปานนี้
คนแก่ก็แบบนี้..เดือนนี้จ้า..
19Juli..ขอบใจมากจ้าที่เข้ามาบอก..
และขอบใจสำหรับคำอวยพรจ้า..
ป้าว่าต้องมีคนนำไปทำแน่ๆขนาดป้านั่งอ่านยังรู้สึกแซ่บ
น้ำลายหยดรดคอมเลย...