(http://www.pallswiss.com/images/old_board/105628-221919-kowneaw.JPG)
ช่วงนี้คุณจ๋ามีทำงานมาก เลยยังไม่ได้บังคับเอาสูตรอาหารอิตาเลี่ยนมาฝาก บ้านป้าค่ะ เลยเอาแบบไทยๆ ไปก่อนนะคะ
ช่วงนี้ไปร้านไทย ร้านเวียด เห้นมะม่วงเยอะ เลยอยากทำข้าวเหนียวมะม่วงให้แฟนกิน สาเหตุเพราะเขาชอบมากค่ะ เลยซื้อมะม่วงซะเลย 2 โล ไม่ได้กินคนเดียวนะคะ อิอิ ทำแจกเพื่อนแฟนด้วยค่ะ แบบว่าเขาขอมาอยากกินค่ะ อิอิ
ข้าวเหนียว ครึ่งกิโล
มะพร้าวขาว 2 ถ้วย ครึ่ง
เกลือป่น 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 3 ส่วน 4 ด้วยตวง
วิธีทำ
1.แช่ข้าวเหนียวค้างคืนอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ใส่กระชอน ให้สะเด็ดน้ำ เสร็จแล้วเอาไปนึ่งก่อนค่ะ
2. คั้นมะพร้าว แต่อยู่นี่เมืองนอกคงไม่ต้องคั้นละมั้งคะ นี่เลยกะทิกล่อง กะทิก็ 2 ถ้วยครึ่ง ผสมกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย คนให้ละลาย แล้วกรอง ยกขึ้นตั้งไฟ คนอย่าให้เป้นลูก พอเดือดยกลง แบ่งกะทิออกไว้ 3 ส่วน 4 ถ้วย สำหรับหยอดหน้า
3. เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ตักออกใส่ภาชนะที่มีฝาปิดได้ ใส่กะทิที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันเร็วๆ ปิดฝาให้สนิทจนข้าวเหนียวระอุดี เมื่อจะรับประทานจัดใส่จานราดด้วยกะทิที่แบ่งไว้ ปอกมะม่วง กินกับข้าวเหนียว อร่อยล่ะค่ะ แต่ คำเตือน ระวังอ้วนนะคะ อิอิ
* เมื่อข้าวเหนียวสุก เวลาใส่กะทิต้องรีบทำ เพราะถ้ากะทิและข้าวเหนียวเย็นลงจะไม่ดูดน้ำให้แฉะ
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0058 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
ถ้าใครน้ำหนักเพิ่มห้ามโทษบอมย์นะคะ อิอิ
สวัสดีจ๊ะบอมย์
ของโปรดเลยนะนี่ข้าวเหนียวมะม่วง
ตอนที่ป้าอยู่เมืองไทยชอบกินมาก..
กินกับมะม่วงอกร่องอร่อยสุดๆ..
มาอยู่สวิตฯไม่ได้ทำกินนานแล้ว.
เห็นสูตรนีแล้วอยากร้องไห้มาก..ยั่วกิเลสสุดๆ..
ขอให้ป้าลดได้5กก.จะลองทำกินสักหน่อย..
ที่ป้ากำลังลดนน.เพราะติดกระดุมกางเกงไม่ได้เลย.
แจงไปซื้อแป้งมาจะคิดทำขนมครก..
ยังปล่อยทิ้งไว้เลยพอเห็นกะทิเข้า..
และยังคิดจะทำน้ำยาป่าเจ..ก็ยังไม่ได้ทำเลย..
พอนึกถึงเส้นขนมจีน...แล้วต้องคิดหนัก
ป้ากำลังจะเริ่มลดนน.โดยการกินแต่แอปเปิล
เขาบอกกินแล้วอารมณ์ดี..พอๆกับชอกโกแลต
ไม่รู้ว่าจริงหรือเปล่า..
ขอบใจมากสำหรับสูตรข้าวเหนียวอร่อยจ๊ะ..
เห็นรูปก็รู้แล้ว..
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/105629-055505-mmm.jpg)
อิอิ ป้าไม่ต้องกลัวอ้วนหรอกค่ะ โห อย่างงี้ก็ทำส้มตำแอปเปิ้ลกินเลยป้า ได้รสชาดดีค่ะ
เดี๋ยวพรุ่งนี้มาใส่สูตร กะหรี่ปั้บ แบบดัดแปลง ของบอมย์ค่ะ อิอิ แบบขี้เกียจทำ แต่ได้กินค่ะ
กินแอปเปิ้ลอารมณ์ดี งั้นบอมย์ต้องกินมั่งล่ะค่ะ
แต่กินช้อคโกไม่ไหว รมณดี แต่น้ำหนักขึ้น เอ จะเอาอย่างไหนดีคะ
สวัสดีจ๊ะบอมย์
แงๆๆไม่รู้คิดถูกหรือคิดผิดที่แอบเข้ามาดูสูตร
แทนที่นน.จะลด..สงสัยกลิ้งๆๆ...
ทำไมบอมย์มีแต่สูตรขนมสุดโปรดของป้าเลย...
น้องหรี่ปั๊บนี่ชอบกินมากกกกกกกกกกกกก
เอาสูตรง่ายๆนะ..แบบนั่งทำตาดำ..
สงสัยน้ำลายไหลลงอ่างก่อนได้กิน
จะรอจ้า...แทงยูหลายๆนะ
สวัสดีค่ะพี่บอมย์ ป้าพอล
ข้าวเหนียวมะม่วงน้องบัวฯเคยลองทำเมื่อหลายปีก่อนนะคะ
แต่ทำออกมาแล้วไม่งามเลยอ่ะค่ะ ข้าวมันเละไปหมดเลยไม่น่ากิน
คือที่เค้าขายๆกันข้าวมันจะอิ่มกะทิ แต่จะยังเป็นเม็ดเป่งๆอยู่ใช่ป่าวคะ
แต่ของน้องบัวฯมันแตกกระจาย เละเป็นข้าวต้มกะทิเลยอ่ะค่ะ T-T
หลังจากนั้นน้องบัวฯก็เลยเข็ด ไม่กล้าทำกินใหม่อีกเลย
แต่เดี๋ยวได้สูตรนี้ไป หลังสอบเสร็จแล้วน้องบัวฯจะลองทำใหม่อีกรอบนะคะ
ได้ผลเละไม่เละยังไง แล้วน้องบัวฯจะมาส่งการบ้านกับพี่บอมย์อีกทีค่ะ
:)
เคล็ดลับอยู่ตรงข้าวเหนียวกับกะทิต้องร้อนนี้เอง ตอนผสมมันจะได้ดูดกัน