(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10441-221352-Clipboard01.jpg)
เต้าเจี้ยวขาวเราใช้นำมาหลน
ถ้าหลนก็ต้องมีผักสดมาจิ้มมาแกล้มกันด้วย
ทีนี้ก็มาดูกันว่าหลนออกมาแล้วหน้าตาจะเป็นอย่างไรกัน
** ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมาก**
เต้าเจี้ยวขาวโขลกให้ละเอียด
หอมแดง
หัวกะทิ
น้ำตาลปี๊บ
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0036 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10441-221619-Clipboard02.jpg)
** วิธีทำ **
ก็โขลกเต้าเจี้ยวให้ละเอียด
หลังจากนั้นกโขลกหอมแดงให้ละเอีดดแบบหยาบๆ
(ชอบหมู ชอบ กุ้งสด ก็ใส่โขลกไปด้วย)
ป้าพรใช้โปร*เกษตรทีทำมาจากถั่วเหลือง
บดเป็นก้อนเล็กมาตำผสม ลงไปด้วย
หลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว
ก็ตักไปผสมกับหัวกะทิที่กำลังเดือดปุดๆ
ปรุงรส ด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือไม่ต้องใส่ปรุง
เพราะเต้าเจี้ยวหนะเค็มสะใจอยู่แล้วจ๊ะ
บางสูตรจะปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกด้วยหนะจ๊ะ
แต่สูตรของป้าพรไม่ใส่
มีแต่รส หวานนำหน้าเค็มตามหลังจ๊ะ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10441-221825-Clipboard03.jpg)
ใส่หอมแดง
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10441-221919-10441-220605-Clipboard03.jpg)
เมื่อส่วนผสม เข้าทีดีแล้ว ก็ตักมา ผสมรวมกับหัวกะทิ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10441-222120-10441-220736-Clipboard04.jpg)
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี็บ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10441-222256-Clipboard04.jpg)
หลังจากนั้นก็ใส่พริกขี้หนูหรือพริกหยวก
เป็นเม็ดๆลงไปทั้งเม็ดหรือจะหั่น
ก็ไม่ว่ากันอยู่แล้ว อิ อิ
ก็เป็นอันว่าเสร็จเราก็จะได้เต้าเจี้ยวหลน
ที่อร่อยให้เรามาจิ้มกับผักสดๆกันได้แล้วจ๊ะ
(http://www.pallswiss.com/images/old_board/10441-222401-Clipboard01.jpg)
ขอให้กินกันให้อร่อยๆนะจ๊ะ