(http://www.pallswiss.com/images/old_board/1031123-194509-Clipboard077777777.jpg)
เครื่องปรุง ยำเนื้อย่างมะเขือเปราะ
เนื้อย่าง 2 ขีด
มะเขือเปราะ 3 ลูก
ตะไคร้หั่นฝอย ครึ่งถ้วย
หอมแดงหั่นฝอย ครึ่งถ้วย
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบเปรียวมากเพิ่มได้)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, สะระเเหน่
วิธีปรุง
1. (ทำน้ำยำ)
ขั้นตอนการทำน้ำยำ
ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกเผา คนให้เข้ากัน
ตามด้วยตะไคร้, หอมแดง ชิมรส
2. นำเนื้อที่ย่างไว้มาหั่นเป็นชิ้นบางๆคลุกลงในน้ำยำที่ทำไว้
3. ใส่ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ใบมะกรูดซอย, มะเขือเปราะหั่นบางๆตามรูปที่เห็น คนเบาๆให้ส่วนผสม ทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส
4.ตักใส่จานแล้วแต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟกินได้
จะกินกับข้าวเหนียว หรือ ข้าวสวยตามใจชอบ
** En Guete **
**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0007 ห้อง kitchen (เผื่อใช้ในการค้นหา)**
เมนูแซ่บๆ แบบนี้ชาดำจะพลาดได้ไงคะป้า