<<<Tilsiter.. Tilsitskij....เนยสวิสหรือเนยรัสเซีย..>>>

[pall]

**14.ตุลาคม06**
 วันนี้ได้ออกไปดูหนังสือนำเที่ยวสวิสของBernกับลุงที่ร้านขายหนังสือ
 เพื่อนำไปเป็นของขวัญแก่แม่ชี(Nonne)ที่อยู่ออสฯ
 ไปเลือกดูแล้วไม่ชอบใจเลยไม่ซื้อเพราะเป็นหนังสือที่พิมพ์นานแล้ว
 อายุ10กว่าปี....ซึ่งปัจจุบันสถานที่สิ่งก่อสร้างได้เปลี่ยนไปและราคาแพงมาก
 จากนั้นก็พากันไปซื้ออาหารและชอกโกแลตซึ่งเลือกกันนานมาก
 ตกลงได้ของToblerone (แท่งสามเหลี่ยม)..  
 Lindt..(กล่องโพสกการ์ดกล่องMatterhorn)
 หลังจากนั้นก็หาซื้ออาหารและเนยแข็งซึ่งวางขายเรียงรายเต็มไปหมด
 มีมากมายหลายยี่ห้อลานตาไปหมด
 ป้ามาหยุดตรงเนย Tilsiter...เลยทำให้คิดถึงเนย Tilsitskij..ขึ้นมาทันที
 

**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0104 ห้อง stories_life (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[pall]

**เนย Tilsiter…switzerland**
 
 **ประวัติความเป็นมาของเนย Tilsiter **
 ประวัติความเป็นมาเริ่มจากชาวEmmentaler (Bern)..
 ได้อพยพไปตั้งหลักฐานทางยุโรปตอนเหนือที่ Tilsit..
 ปัจจุบันได้เปลี่ยนชื่อใหม่เรียกว่าSowjetsk
 ซึ่งอยู่ใน Ostpreussenสมัยก่อนอยู่ในความปกครองของเยอรมัน
 ปัจจุบันขึ้นอยู่กับรัสเซีย(ตั้งแต่ปีคศ. 1946)
 ตอนที่อพยพไปก็นำเอาสูตรการทำเนยติดตัวไปด้วย
 และได้ทำการผลิตเนยตามสูตรที่ตนนำไป
 ต่อมาปี1890ได้มีชาวทูรเการ์(Thurgauer)2คนคือ
 Otto Wartmann และ Hans Wegmüller
 ได้นำเอาสูตรดั้งดิมของแท้วิธีทำเนย  
 ของชาวEmmentaler (Bern)นำกลับมาผลิตที่ประเทศสวิตฯ
 และตั้งชื่อเรียกตามต้นกำเนิดที่ผลิตขึ้นที่เมือง Tilsit….
 ว่าเนย Tilsiter..
 และปี1893..ได้ทำการจดทะเบียนลิขสิทธิ์ชื่อเนยที่ผลิตนี้
 ไม่ว่าจะเป็นรูปกลมหรือเป็นแท่ง
 และเรียกชื่อเนยนี้ว่าTilsiter Switzerland
 

[pall]

เนยTilsiter Switzerlandเป็นเนยที่ได้รับความนิยมกินกันมาก
 และรู้จักกันดีทั่วโลก..
 ลักษณะเนยTilsiter Switzerlandที่เราเห็นวางขายตามท้องตลาด
 จะเป็นรูปวงกลมมีสีแดง....สีเขียว...และสีเหลือง
 ใครสนใจอยากทราบรายละเอียดสามารถหาอ่านได้ที่นี่
 http://www.tilsiter.ch/
 

[pall]

**เนย Tilsitskij...**
 ถึงแม้ชาวทูรเการ์(Thurgauer)2คนคือ
 Otto Wartmann และ Hans Wegmüller
 จะนำเอาสูตรดั้งเดิมของแท้วิธีทำเนย  
 ของชาวEmmentaler (Bern)นำกลับมาผลิตที่ประเทศสวิตฯแล้วก็ตาม
 ที่เมือง Tilsit.. ประเทศรัสเซียก็ยังทำการผลิตเนยและสูตรเดียวกันอยู่
 และใช้ชื่อเนยที่ผลิตนี้ว่าเนย Tilsitskij
 เนยTilsiter aus Russland...(เนยTilsiterจากรัสเซีย)
 ลักษณะของเนยจะเป็นแท่งเหลี่ยมสีแดงมีเครื่องหมายเคียวและมีดทำเนย
 แทนรูปฆ้อนซึ่งเครื่องหมายประจำชาติรัสเซียจะเป็นรูปเคียวและฆ้อน
 และที่ใช้มีดทำเนยแทนฆ้อน..เพื่อแสดงให้เห็นพละกำลังอันเข้มแข็ง
 ซึ่งเหมือนเป็นการข่มขู่..ข่มขวัญน่าเกรงขาม
 
 เมื่อไม่นานมานี้มีข่าวออกมาว่าทางประเทศรัสเซียจะนำเนย
 Tilsitskij....เนยTilsiter aus Russland
 มาวางตลาดขายตีตลาดในประเทศสวิตฯต้นปีหน้า07
 ข่าวที่ออกมานำความวิตกกังวล..เดือนเนื้อร้อนใจกับบริษัทที่ผลิตเนย
 Tilsiter Switzerland...อย่างมาก
 ดังนั้นจึงเกิดความเคลื่อนไหวและหาวิธีควบคุมป้องกันเกี่ยวกับเรื่องนี้
 เพราะเคยมีตัวอย่างเกี่ยวกับเนยEmmentalในอดีตมาแล้ว
 ซึ่งสวิตฯได้จดทะเบียนคุ้มครองสวนลิขสิทธิ์
 เกี่ยวกับเนยEmmentalช้าไปทำให้ประเทศอื่นๆสามารถผลิตและใช้ชื่อ
 เดียวกันกับประเทศสวิตฯ..ซึ่งทำให้เกิดความสับสน
 แต่ถ้าคนช่างสังเกตจะเห็นว่าถ้าเป็นเนยEmmentalของแท้จะเขียนไว้
 บนเนยว่าEmmental  switzerland
 ดังนั้นเกี่ยวกับเนย Tilsiter Switzerland..
 คงจะไม่มีประวัติซ้ำรอยเหมือนEmmental  switzerlandอย่างแน่นอน
 ถึงจะสวนลิขสิทธิ์อย่างไรก็ตาม
 เนย Tilsitskij....เนยTilsiter aus Russland
 ก็ยังสามารถส่งออกมาขายได้บ้างตามร้านอาหาร3หรือ4แห่ง