<<<1.- August - Weggen....ขนมปังวันชาติสวิส>>>

[pall]

ในประเทศสวิตฯช่วงใกล้วันเฉลิมวันชาติสวิสนี้... ตามร้านค้าทั่วไปจะผลิตสินค้า
มีรูปเครื่องหมายธงชาติสวิสติดอยู่ไม่ว่าจะเป็นอาหารหวานคาว เสื้อผ้าและเครื่องใช้ต่างๆ..โคมไฟ..และอีกมากมาย...
ถ้าคนช่างสังเกตจะเห็นขนมปังก้อนกลมที่มีขนาดเล็ก และขนาดใหญ่จะมีธงชาติสวิสติดอยู่ชนิดเดียวเท่านั้น
ขนมปังเนื้อนุ่มรสกลมกล่อม... ลิ้นจะสัมผัสความอร่อยจากขนมปังชนิดนี้ได้อย่างดี
ขนมปังชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีและจะวางขายช่วงวันชาติเท่านั้น
ขนมปังชนิดนี้มีชื่อเรียกกันคือ... 1.- August —Weggen....ขนมปังวันชาติสวิส


**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0095 ห้อง stories_life (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[pall]

**ลักษณะของขนมปัง Weggenทำไมถึงมีมุมแหลม4ด้าน**
 
ขนมปัง Weggenจะมีมุมแหลม4ด้าน และแบ่งออกเป็น4ส่วน..
บางแห่งอาจจะดัดแปลงทำเป็นรูปเครื่องหมายธงชาติสวิสตรงกลาง
ขนมปัง Weggen..เมื่อสมัยหลายพันปีที่ผ่านมา คนจะทำขึ้นมาเพื่อเป็นการถวายบูชาพระเจ้าThor
เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณ   เกี่ยวกับอายุของขนมปัง Weggen
คิดกันว่าคงจะทำกันมาช่วงปี900-600ก่อนที่พระเยซูจะประสูติ และคิดกันต่ออีกว่าการทำขนมปังขนมปัง Weggen
ใช้เป็นการบวงสรวงบูชาให้พระเจ้าThor  ซึ่งจะมีขวานฟ้ายามที่ขว้างจะทำให้เกิดฟ้าผ่าฟ้าแลบฟ้าร้อง
ส่งเสียงกัมปนาทเป็นที่น่าเกรงขาม  ดังนั้นยามทำขนมปังบูชาพระเจ้าThorแบบนี้จึงถือกันว่า
ให้ขนมปัง Weggenเป็นการบูชาไม่ให้พระเจ้าลงโทษ
และเป็นการตอบแทนพระคุณของท่านที่ให้พืชผลทางด้านการ เกษตรกรรมเจริญรุ่งเรืองได้ผลดี
และเรียกขนมปังนี้ว่าOpferweggen หรือ Donarweggen ความเชื่อถือเกี่ยวกับพระเจ้าซึ่งเป็นพระเจ้าThorผู้ทรงอำนาจ
เกี่ยวกับเกษตรกรรมฝนและพายุฟ้าคะนองฟ้าร้องฟ้าผ่า และชื่อเรียกเกี่ยวกับDonnerหรือ Donar
เป็นชื่อเรียกการแผดเสียงร้องเมื่อยามเกิดพายุคะนอง  ฟ้าร้องแผดเสียงกึกก้องและเชื่อกันอีกว่า
คำว่าDonnerstag(วันพฤหัสบดี)มาจากคำนี้ด้วย  ดังนั้นการทำขนมปังOpferweggen หรือ Donarweggen
จึงทำมีรอยหยักมุมแหลม4ด้านซึ่งหมายถึงฟ้าผ่านั่นเอง
 
** Weggen.**
ขนมปัง Weggen.เป็นขนมปังเก่าแก่ที่มีอายุนับเป็นพันๆปี และมีอายุแก่กว่าประเทศสวิตฯมาก
ประเทศสวิตฯได้รวมตัวจับมือกัน3รัฐเมื่อวันที่1สิงหาคม1291  ซึ่งมีรัฐUri , Schwyz และ Unterwalden
ที่Ruetli อยู่ที่ Kanton Uri  สถานที่นี้อยู่ติดทะเลสาบ  Vierwaldstaettersee
และได้กล่าวคำปฎิฎานจับมือสาบานตนกันว่า
   เราจะรวมเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันปองดองรักกันเหมือนพี่น้อง
 ไม่ว่าจะมีอันตรายใดๆเกิดขึ้นเราจะไม่แยกจากกัน
 เราต้องการความเป็นอิสระแข็งแกร่งอดทน เหมือนพ่อและจะปกครองด้วยความยุติธรรม
นี่คือจุดเริ่มต้อนของSchweizerischen Eidgenossenschaft สวิตเซอร์แลนด์
ดังนั้นถ้าดูจากเริ่มต้นการรวมรัฐเข้าด้วยกันแล้วจะเห็นได้ว่าประเทศสวิตฯ มีอายุยังไม่มากเท่าขนมปัง Weggenชนิดนี้
ประเทศสวิตฯได้นำขนมปัง Weggen   มาใช้เป็นเครื่องหมายวันเกิด...วันชาติสวิสที่ได้จัดขึ้นมาทุกๆปี
และได้เริ่มทำขนมปัง Weggenขนมปังวันชาติสวิสเมื่อร้อยกว่าปีที่ผ่านมา และได้ทำติดต่อกันมาเป็นประเพณีจนถึงปัจจุบัน
ดังนั้นเราจะเห็นขนมปัง Weggenติดธงชาติสวิสอยู่ชนิดเดียว และขนมปังชนิดนี้จะวางขายจนถึงวันที่1สิงหาคมเท่านั้น
หลังจากนั้นจะไม่มีขายอีกต่อไป
 
การเฉลิมฉลองวันชาติสวิสจะจัดยิ่งใหญ่มีการจุดพลุไฟสวยงามและมีงานรื่นเริงแต่ละเขตจะมีการเตรียมฟืนที่จัดตั้งเป็นกองสูง
กองฟืนเหล่านี้ในสมัยหลายร้อยปีที่ผ่านมา จะจุดเป็นเครื่องหมายสัญญาณที่แจ้งส่งข่าวกัน
ดังนั้นการทำกองฟืนเพื่อจุดไฟ   จึงเป็นประเพณีเก่าแก่ที่จัดทำตกทอดกันต่อๆมา
 
**วันที่1.สิงหาคม..**
สมัยก่อนวันที่1สิงหาคม..วันชาติสวิสจะไม่ใช่วันหยุดราชการ  ทุกคนยังต้องทำงานกันอยู่
และขึ้นอยู่กับสถานที่ทำงานบางแห่งอาจจะให้คนหยุดทำงาน..บางแห่งยังต้องทำงานอยู่
และร้านค้าต่างๆยังเปิดทำงานกัน..จนลดเหลือทำงานแค่ครึ่งวัน
ต่อมาเมื่อวันที่26.9.1993 ได้มีการออกเสียงลงคะแนนกันและผลที่ออกมาจากการนับคะแนน 83,8%ให้วันที่1สิงหาคมวันชาติสวิส   เป็นวันหยุดทำงานทุกคนไม่ต้องทำงานในวันชาติอีกต่อไป

[pall]

**ซื้อขนมปังWeggen..เป็นการเสียสละอย่างไหนึ่ง**
ซื้อขนมปังWeggenจากCoopเป็นการช่วยเหลือครอบครัวชาวสวิสซึ่งอาศัย อยู่บนยอดเขาซึ่งต้องการรับการช่วยเหลืออย่างมาก.. นอกจากนี้เขาบางแห่งต้องการการดูแลคุ้มครองให้อยู่ในสภาพดี
ดังนั้นการซื้อขนมปังจากCoopเป็นการช่วยเหลือครอบครัวสวิสเหล่านี้ทางอ้อม เพราะเงินที่เราซื้อขนมปังWeggenแต่ละก้อน
ทางCoopจะหักเงินออกจำนวน25รัพเพิ่ลหรือ50รัพเพิ่ล แล้วแต่ขนาดของขนมปังWeggenที่เราซื้อ
และเงินส่วนนี้จะนำเข้าสู่Coop Patenschaft เพื่อช่วยเหลือคอรบครัวชาวเขาสวิสต่อไป
 
Coop Patenschaft..สปอนเซอร์สหกรณ์ช่วยเหลือ ครอบครัวชาวเขาสวิสของCoop
เป็นองค์การสนับสนุนไม่คิดกำไรหรือวังผลกำไร   แต่จะเป็นองค์การสนับสนุนประชากรชาวเขาสวิส
เพื่อยกระดับความเป็นอยู่ให้ดีขึ้นกว่าเดิม   ดังนั้นการบริจาคด้านการเงินแต่ละครั้งจะเป็นประโยชน์
ต่อครอบครัวชาวเขาสวิสแต่ละครอบครัวอย่างเต็มที่   และการเงินที่คนสวิสบริจาคมาแต่ละฟรังก์
จะให้ความช่วยเหลือแก่ครอบครัวเหล่านี้อย่างถูกต้องชัดเจนโปร่งใส
องค์การสหกรของCoopแบบ Coop Patenschaft ทำงานมานานแล้วร่วม60ปี
 
สำหรับขนมปังWeggenที่เราซื้อจากCoopในวันชาติสวิสครั้งนี้ ไม่เฉพาะช่วยครอบครัวที่อาศัยอยู่บนภูเขาแอลป์เท่านั้น
แต่จะช่วยทางเขตSolothurnหรือแถบJuraให้ที่ชาวนาที่อาศัยอยู่แถบนั้น ซึ่งมีปัญหามากมาย เกี่ยวกับที่ดิน...โรงเรียนสำหรับเด็ก.. น้ำ..และไฟฟ้า
ดังนั้นการซื้อขนมปัง1.- August- Weggen....ขนมปังวันชาติสวิส
นอกจากจะกินขนมปังลิ้มรสอร่อยแล้วยังได้ช่วยเหลือครอบครัวชาวเขาสวิสยากไร้ที่ต้องการ รับความช่วยเหลืออย่างมากมาย
 
ใครสนใจเกี่ยวกับ Coop Patenschaft สามารถหาอ่านได้จากที่นี่
http://www.coop.ch/patenschaft/

[ตุ้ม]

ขอบคุณค่ะคุณ Pall ที่นำสารคดีที่มีประโยชณ์มาเผื่อแผ่  วันชาติปีนี้หลายๆรัฐจะไม่มีการให้ประชาชนจุดพลุเพราะอากาศแห้งแล้งอาจจะเป็นอันตรายเกิดเพลิงไหม้ได้   ทางรัฐจะจัดการจุดพลุฉลองเองเพราะมีการควบคุมและเตรียมตัวพร้อมในกรณีย์ที่เกิดเพลิงไหม้  ไม่ทราบว่ารัฐอื่นๆมีประเพณีทำซุบหัวหอมขายพร้อมทั้งภาชนะที่ใส่ดัวยหรือไม่  ที่เจนีวาแต่ละคอมมูนจะมีการะทำถ้วยปั้นดินเผาลักษณะคล้ายถ้วยชากาแฟและใส่ปีที่ทำขายลงไปดัวย  มีคนจำนวนไม่น้อยที่สะสมถ้วยของแต่ละปี

[pall]

ขอบคุณมากค่ะคุณตุ้ม
 ได้อ่านหนังสือพิมพ์เขียนบอกไว้ว่ามีหลายรัฐห้ามจุดพลุอย่างเด็ดขาด
 ขนาดย่างเนื้อยังห้ามเลย
 ที่Bernยังไม่มีการห้ามแบบนี้เลยค่ะ
 วันนี้ไปดูคนเขาก่อฟืนขึ้นมาสูงมากสำหรับจุดวันที่1.สิงหาคม
 เกี่ยวกับงานที่คุณตุ้มบอกมาเกี่ยวกกับประเพณีทำซุบหัวหอม
 ยอมรับค่ะว่าไม่ทราบเพราะไม่ค่อยไปงานวันชาติเลยค่ะ
 แต่เคยไปครั้งหนึ่งไปดูเขาลอบกระทงเทียนไข
 ที่เขาขายอันละ5ฟรังก์เพื่อเอาเงินสบทบทุนอะไรอย่างหนึ่ง
 จำไม่ได้แล้วค่ะ
 แม่น้ำสวยมากเลยมีแต่เเสงเทียนทำให้นึกถึง
 วันลอยกระทงบ้านเรา
 ขอขอบคุณอีกครั้งนะคำสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

[pangya]

ป้าพอล กับ คุณตุ้ม ไปเที่ยวที่ไหนกันคะ?