**ALPAUFZUG**

[pall]

**ALPAUFZUG**
**อ๊าวพฺ..อูฟ....ซูก**
การพาฝูงวัวขึ้นเขา


**กระทู้นี้เป็นกระทู้เดิมหมายเลข 0329 ห้อง pallswiss (เผื่อใช้ในการค้นหา)**

[pall]

ช่วงเดือนพฤษภาคมและเดือนมิถุนายนนี้   ถ้าใครอยู่ในสวิตเซอร์แลนด์จะรู้ดีว่า
เป็นช่วงที่ชาวนาจะนำฝูงวัวไปเลี้ยงบนภูเขา
การนำฝูงวัวขึ้นเขานี้จะจัดเป็นประเพณี เก่าแก่ที่จัดทำกันมา100กว่าปีแล้ว
ที่รับช่วงทำกันตลอดมาจนถึงปัจจุบันนี้  การจัดแล้วแต่เขตที่อยู่และจัดขบวนวัว แล้วแต่ความคิดของคนจัดทำขึ้นมา
แถบBerner Oberland และแถบAppenzeller  จะจัดขบวนวัวสวยมากขึ้นชื่อที่สุดในสวิตฯ
วัวแต่ละตัวจะผูกกระดิ่งคอเก่าที่ขัดทาด้วยมันจนขึ้นเงา
และวัวแต่ละตัวจะประดับผูกคอด้วยพวงดอกไม้  หรือไม้ประดับตกแต่งสวยงามมาก

[pall]

คนนำฝูงวัวขึ้นเขาจะพากันแต่งกายประจำเขตที่อยู่
อย่างภาพที่เห็นนี้เป็นการแต่งกายประจำKanton Appenzeller  
หนุ่มกลุ่มนี้จะพากันแบกระฆังขึ้นเขา การแต่งกายประจำรัฐนี้จัดว่าสวยงามมาก
จุดเด่นมีหลายอย่างเช่น
 

[pall]

ที่เห็นห้อยหลังนี้เป็นจุดเด่นที่สุด
เป็นการแกะสลักไม้ระบายสีสวยงามที่ทำด้วยมือและแสดงถึงวัฒนธรรมการ
ดำเนินชีวิตของรัฐ Appenzeller
ถ้าใครมีโอกาสแวะมาเที่ยวสวิตฯหรืออยู่ในประเทศนี้
อย่าลืมแวะไปเยี่ยมเยียนรัฐนี้รับรองไม่ผิดหวัง   ธรรมชาติทิวทัศน์งดงามมีเสน่ห์ในตัว
ภาษาท้องถิ่นแถบนี้ถ้าคนไม่คุ้นเคยจะฟังไม่รู้เรื่อง  ผู้ชายจะสูบไปด์ยาวและห้อยตุ้มหูเงินสวยงามมาก
 
**ALPAUFZUG**
หรืออย่างที่ภาษาท้องถิ่นที่เรียกกันว่า
öberefahre, z'Alp fahre, iefahre, abefahre หรือ usefahre
การนำวัวขึ้นเขานี้จะจัดขึ้นแต่เช้ามืด และจัดเป็นขบวนใหญ่ บางแห่งจะมีฝูงวัว500หรือ600ตัว
และการจัดขบวนแล้วแต่จะจัดกันตามเขตที่อยู่  บางแห่งจะจัดรูปขบวนให้เป็นขบวนเด็กกับหมาเดินนำหน้า
 
**จุดประสงค์ของการพาวัวขึ้นเขา**
การพาฝูงวัวขึ้นเขานี้มีจุดประสงค์หลายๆอย่าง  ช่วงหน้าร้อนชาวนาจะพากันเก็บเกี่ยวหญ้าข้างล่างเก็บไว้
เพื่อใช้เลี้ยงดูวัวช่วงหน้าหนาวช่วงหน้าหนาวเป็นช่วงสำคัญที่สุด
ถ้าใครสัมผัสหรือมาเห็นบ้านชาวนาจะเห็นว่าชาวนาจะอัดพวกหญ้า ที่เก็บเกี่ยวไว้ในยุ้งฉางข้างบนที่เปิดโล่ง
ที่สามารถใช้คราดยาวเกี่ยวหญ้าลงมาให้วัวกินได้

การเก็บสะสมหญ้าสามารถทำได้ถ้านำวัวขึ้นเขา
บนเขาจะมีหญ้า,พวกสมุนไพร ที่ขึ้นอุดมสมบูรณ์เต็มไปหมด
และบนเขาถ้าคนเดินเขาจะเห็นบ้านที่สร้างไว้อยู่อาศัยแบบง่ายๆ
มีฝูงวัวที่นอนเคี้ยวเอื้องดูสวยงามมาก 
ที่คอวัวจะผูกกระดิ่งใบใหญ่ส่งเสียงกรุ๋งกริ๋งไพเราะ ก้องไปทั้งหุบเขา
 
**เนยแข็ง**
การพาวัวมาเลี้ยงบนเขาแบบนี้จะให้ปริมาณนมวัวมาก
วัวพวกนี้จะให้น้ำนมที่อร่อยและมีคุณค่าปลอดสารเคมี ชาวนาจะนำนมพวกนี้มาทำเนยแข็งและButter  
เนยที่นี่นอกจากจะทำด้วยนมวัวแล้ว เรายังมีเนยแข็งที่ทำจากแพะด้วยแต่กลิ่นจะฉุนมาก
ถ้าคนไม่คุ้นเคยจะกินไม่ได้  เมื่อใกล้จะถึงฤดูหนาวชาวนาก็จะพาวัวลงเขานำมาเลี้ยงไว้
ที่คอกในบ้านชาวนาและต่างจะพากันขนเอาเนยลงมาข้างล่าง
และจะจัดขบวนวัวสวยงามอีกครั้งหนึ่งเหมือนตอน  พามาข้างบน

การจัดแบบนี้เป็นที่รู้จักกันดีในสวิตฯ ถ้าใครโชคดีอาจจะเคยเห็นและสัมผัสมาแล้ว

[blacktea]

ขอบคุณป้านะคะที่เอาเรื่องมาลงให้พวกเราได้อ่านอีกแล้ว
 บ้านชาดำก็มีคอกวัวเหลืออยู่นะคะ...คอกหมูเอย...ม้าเอย...ยังมีเหลือเลยค่ะ อิอิ

[pall]

วัวที่จัดเดินขบวนจะผูกคอด้วย eine Glocke (กล๊อคเค่ะ)ระฆังใบใหญ่
หรือeine Treichel (ไทร้เค่ล)ระฆังรูปทรงอีกแบบหนึ่ง

[pall]

 
 ฝูงวัวพากันเดินขึ้นบนภูเขาสูง

[pall]

เนยแข็งที่ทำเสร็จจะนำไปวางบนชั้นใต้ดิน  จะมีเขียนหมายเลขบอกไว้ให้รู้อายุของเนย

[นิด ( แม่ลูกหมูสามตัว )]

ขอบคุรป้าที่เอาความรู้มาเพิ่มรอยหยักในสมองอีกเรื่อง แต่อย่างไอย่าลืมดูแลสุขภาพตัวเองด้วยนะค่ะ

[jang]

ตอนแจงมาอยู่ที่นี่ครั้งแรกกับน้า ที่บ้านฟาร์ม   ครั้งแรกที่เห็นน้าเขยต้อนวัวขึ้นเขาไปกินหญ้า
พอตกตอนเย็น แจงก็ไม่เห็นแกไปต้อนกลับมาบ้านเลย งง เลยค่ะ..เลยถามแก
แกบอกว่า ไม่ต้องเอากลับมาบ่อย นานๆเอากลับที เผลอๆ เลยไปจนหมดหน้าร้อน โน่นเลยค่ะ
แจงก็ว่า เออ ดี นะ ถ้าเป็นที่เมืองไทย อย่า หวังเลยว่าจะเห็นหน้า
อีกรอบ ป่านนี้ ผู้หวังดีเค้าก็จูงตัวไปเลี้ยงที่ไหนๆ เผือๆ จูงไปเชือด ให้แทน แล้วค่า...
โอ้โห ค่ะ เห็น ระฆัง แขวนคอวัว แล้ว ต้องร้อง โอ้โห..ก็มันใหญ่ ซะขนาดนั้นนี่ค่ะ...
โอ้แม่เจ้า..นี่เค้าไม่หนักเหรอเนี้ย??
แต่ชุดหนุ่มๆ สวิส นี่ ก็น่ารัก ไม่หยอก นะค่ะป้า..ดูจิ เหลืออ๋อย มาเชียว..คิกคิก
ขอบคุณป้าที่นำสาระน่ารู้มาฝากค่ะ
 

[Salami]

 
 'หรั่งชอบถาม มาจากไหน Woher kommst du? เขาหมายถึง ประเทศไหน?
 แต่อารมณ์ชอบกวน ก็ตอบไปว่า มาจาก von Appenzell พากันชอบอกชอบใจ  
 เป็นทีสนุกสนานเฮฮา เหมาะสำหรับสร้างบรรยากาศดีฯ ในงานปาร์ตี้
 เพราะเป็นที่รุ้กันว่า คนชาวเมึอง Appenzell นั้นเป็นเผ่าพันธุ์ คนตัวเล็ก น่ารักจ้ะ
 
 อ้าว! เผยไร ไปอีกแระ  
 อ่ะน่า เจอกันสักวันแน่นอน ***ต้องมีสักวัน ต้องมีสักวัน ป้า Pall ร้องได้มั๊ยจ้ะ เพลงนี้?***